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Essen

Klimafreundlich essen

25. April 2019

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Essen & Trinken

Was hat Essen mit Klima zu tun? – „Viel“, meinen die Autorinnenen einer Broschüre des Bundeszentrums für Ernährung BZfE. Claudia Dirschauer und Britta Klein erklären in dem Heft „Mein Essen – Unser Klima“, wie Klima und Nahrungsmittel zusammenhängen. In Deutschland ist die Ernährung für ein Fünftel aller klimaschädlichen Treibhausgasemissionen verantwortlich. Die Autorinnen geben Tipps, wie jeder Einzelne seine persönliche CO2-Bilanz beim Essen verbessern kann. Für Eilige: Die Broschüre gibt’s auch in einfacher Sprache als Download.