Neuer Service bei bio123 – Online kochen mit Bernd Trum und Anika Schmidt von der ICA Frontcooking Academy
Sie haben noch wenig Erfahrung in der Küche oder sind sich nicht sicher, wie ein bestimmtes Produkt zubereitet wird? Bernd Trum und Anika Schmidt von der ICA Frontcooking Academy helfen gerne weiter. Ob Spargel schälen oder Hummus zubereiten - in kurzen Kochvideos zeigen sie, wie es richtig geht.
Bernd Trum, Leiter der ICA Frontcooking Academy, kennt sich bestens mit Bio-Lebensmitteln aus. So wurde er vom Bundesministerium als Bio-Spitzenkoch ausgezeichnet. Zusammen mit Anika Schmidt, „Showköchin des Jahres 2017“, und weiteren Trainerinnen und Trainern bietet die ICA Frontcooking Academy Unternehmen seit knapp 20 Jahren Unterstützung bei der Prozessoptimierung und Personalentwicklung. Schlanke Arbeitsabläufe, Mitarbeiterbindung und zugleich die Emotionalisierung des Gastes sind die Ziele in der Gastronomie. Neben konzeptionellen Fragestellungen spielen besonders das respektvolle Verhalten untereinander, eine positive Sprache sowie der Einsatz von Sympathiefaktoren eine entscheidende Rolle. Die Kommunikation im Team und mit dem Gast ist ein Erfolgsfaktor.
Alle Trainerinnen und Trainer der ICA Frontcooking Academy verfügen über langjährige Erfahrungen in den Bereichen Showkochen, Frontcooking, Produktpräsentationen und Erwachsenenbildung. Die Qualifikationen reichen vom UGB Gesundheitstrainer „Neue Lebensstile“ und Zertifizierter Kursleiter, Coach & Trainer, Diätetisch geschulter Koch DGE, Gourmet-Vollwertkoch UGB, Küchenmeister, Verpflegungsbetriebswirt, bis hin zum ICA Foodservice Manager. Interessierte können ab sofort auch das Online-Training „Vegetarisch-vegan“ nutzen.
Der neue Service auf bio123 erscheint ab jetzt wöchentlich. Freuen Sie sich auf exklusive Kochvideos mit Bernd Trum und Anika Schmidt!
