Ratgeber: Vegetarische Babykost selbst zubereiten
Gesunde Ernährung von Anfang an: Darum geht es in der Neuauflage dieses Standardwerks, das über die Grundlagen einer vegetarischen Kost für Babys informiert. Eltern erfahren hier, wie sie Nahrung für ihr Kind selbst zubereiten können.
Der erste Teil beschäftigt sich mit dem Stillen und einer Flaschennahrung für nicht gestillte Kinder. Ausführlich werden die Schritte für die nachfolgenden Breie dargestellt. Welche Gemüse- und Obstarten sind geeignet, wie bereitet man einen Abendbrei zu und ab wann? Wie sieht es mit der Eiweiß- und Eisenversorgung bei vegetarischer Ernährung aus? Was tun, wenn das Kleine keinen Brei mag?
Im zweiten Teil gibt es Rezepte für die Zubereitung der Breie mit frischen Zutaten - praxisnah und auch milchfrei, dazu einige Rezepte für Fingerfood und das 2. Lebensjahr. Aktuelle Ratschläge zur Allergieprävention und ein Blick auf das zweite Lebensjahr mit der Einführung der Familienkost runden das Buch ab.
Petra Kühne, Säuglingsernährung: Babykost selbst zubereiten, Arbeitskreis für Ernährungsforschung, 13. Auflage, September 2020, 120 Seiten, ISBN 978-3-922290-48-3, 15,80 Euro
