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Essen & Trinken
ÖMA feiert seine 30 Jahre
25. Oktober 2016
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Essen & Trinken
Sie gehören zu den Öko-Pionieren: Vor 30 Jahren starteten Heide und Hermann Beer in dem Luftkur-Örtchen Kisslegg im Allgäu einen kleinen Handel mit Bioprodukten. Jetzt feierte der Bio-Käsespezialist seinen runden Geburtstag.
Textilfarbstoff in Lebensmitteln
19. Oktober 2016
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Essen & Trinken
Gesundheit & Soziales
Forscher der Universität Hohenheim haben einen angeblich natürlichen Lebensmittel-Farbstoff aus Rote Bete und Hibiskus als gesundheitlich bedenklichen Textilfarbstoff entlarvt.
bio123-App weist den Weg ins Bio-Hotel und -Restaurant
14. Oktober 2016
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Essen & Trinken
Jetzt noch viel mehr nützliche Adressen, die zu einem nachhaltigen Lebensstil passen.
Dickmacher Fleisch
05. Oktober 2016
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Essen & Trinken
Gesundheit & Soziales
Fleischkonsum spielt möglicherweise eine ähnliche Rolle fürs Übergewicht wie der Konsum von Zucker. Das haben Wissenschaftler der Universität von Adelaide in Australien festgestellt.
7. Sinn
30. September 2016
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Essen & Trinken
Fünf Geschmackssinne sind den meisten bekannt: Süß, sauer, salzig, bitter, umami. Seit einiger Zeit werden zwei weitere Varianten diskutiert.
Gut für Reizdarm: Traditionelle Teiggärung macht Brot besser bekömmlich
07. September 2016
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Essen & Trinken
Die Diagnose Reizdarm stellen Mediziner immer häufiger. Die Beschwerden - starke Blähungen - treten besonderes häufig nach dem Essen von Weizenbrot auf. Brot aus Emmer, Einkorn oder Dinkel wird dagegen häufig besser vertragen. Forscher an der Universität Hohenheim sind der Ursache auf den Grund gegangen und haben dabei Überraschendes entdeckt.
Palmöl-Forum im Allgäu für alle Interessierten
30. August 2016
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Essen & Trinken
Natur & Umwelt
Das Thema Palmöl erhitzt die Gemüter, oftmals zu Recht. Doch es geht auch anders: nachhaltig, fair und mit gutem Gewissen für Mensch, Tier und Umwelt. Darüber informieren Experten am 14. und 15. Oktober auf dem Palmöl-Forum im Allgäu.
Bio-Lebensmittel sind sicher
25. August 2016
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Essen & Trinken
Natur & Umwelt
Das Bundesland Baden-Württemberg kontrolliert seit 2002 Bio-Lebensmittel auf eine mögliche Pestizidbelastung und hat seit Jahren kaum etwas zu beanstanden. Das ist auch in 2016 so.
Deutschland führt beim Vegan-Trend
15. August 2016
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Essen & Trinken
Geld & Wirtschaft
Vegane Ernährung ist in ganz Europa ein Trend, vor allem aber in Deutschland kommen zahlreiche neue Produkte ins Regal. Einer Umfrage zufolge gibt es hierzulande bei Lebensmitteln und Getränken sogar mehr "vegan" als "vegetarisch" gekennzeichnete Produkte .
Bio-Brotbox für Abc-Schützen
10. August 2016
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Essen & Trinken
Ein gesundes Frühstück gibt Schülern Kraft für den Schultag. Darauf will die Bio-Brotbox-Aktion aufmerksam machen. In diesem Jahr packen viele Freiwillige für 180.000 Schulkinder in Deutschland eine gelbe Box, gefüllt mit Brot, Obst und anderen gesunden Sachen aus Bio-Anbau.
Immer mehr Bauern steigen auf Bio um
08. August 2016
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Essen & Trinken
Geld & Wirtschaft
Mehr Bio-Flächen, mehr Bio-Bauern - auch in 2015 wächst der Ökoanbau in Deutschland weiter. Das zeigt: Bio wird immer beliebter.
Urlaubstipp: Genussradeln
04. August 2016
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Essen & Trinken
Natur & Umwelt
Wer mit dem Rad unterwegs ist, kann viel erleben. Zum Beispiel auf den Genussrouten, die der Allgemeine Deutsche Fahrradclub (ADFC) empfiehlt. Essen und Radeln passen nämlich perfekt zusammen, vor allem, wenn es auch noch regionale Spezialitäten gibt.
Geschmacksveränderung durch Süßstoffe
27. Juli 2016
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Essen & Trinken
Künstliche Süßstoffe liefern kaum Kalorien und süßen stärker als Zucker. Als Mittel, um Kalorien einzusparen und abzunehmen sind sie allerdings umstritten. Die britische Ernährungsexpertin Susan Jebb warnt, regelmäßige Verwendung künstlicher Süßkraft ändere die Geschmackswahrnehmung.
Pestizide im Honig
18. Juli 2016
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Essen & Trinken
Natur & Umwelt
Die Umweltschutzorganisation BUND hat kürzlich Honig aus deutschen Supermärkten untersucht. In jedem zweiten fand das Labor Pestizide aus der Landwirtschaft. Besonders belastet war deutscher Honig.
Urlaub auf dem Bio-Weingut
04. Juli 2016
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Essen & Trinken
Natur & Umwelt
Mildes Klima, reizvolle Kultur-Landschaft, Wein und viele kulinarische Genüsse: In Deutschlands Weinregionen lässt es sich gut Urlaub machen. Beim Bio-Winzer erleben Gäste das Leben auf einem Weingut hautnah und aus erster Hand.
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