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Essen & Trinken

Glyphosat und die Agrarlobby

10. März 2018

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Ein neuer Sonderausschuss im Europäischen Parlament soll sich damit beschäftigen, wie sehr die Agrochemie-Industrie bei Zulassungsverfahren und Risikobewertungen von Pestiziden in der EU ihre Finger im Spiel hat.

Mikrobe des Jahres

14. Februar 2018

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Es gibt Pflanzen und Tiere des Jahres – warum sollte also nicht auch mal eine Bakterie in den Fokus der Öffentlichkeit gestellt werden? – Die Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM) hat die nützlichen Laktobazillen zur Mikrobe des Jahres erklärt. Die Multitalente machen Lebensmittel haltbarer und unterstützen Verdauung und Immunsystem.

Kaffee aus Frauenhand

08. Februar 2018

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Angeliques Finest heißt ein Kaffee, der nicht nur aus fairem Handel stammt, sondern auch zu 100 Prozent von Frauen produziert wird. Mitte Januar startete die Social Business Kaffee-Kooperative.de eine Crowd-Funding-Aktion, um diesen Kaffee aus Ruanda in den deutschen Handel zu bringen.

Steuer gegen To-Go-Müll

02. Februar 2018

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Das gibt es bislang in keiner deutschen Stadt: Tübingen möchte eine Steuer auf To-Go-Verpackungen einführen. Das hat jüngst der Gemeinderat der Stadt beschlossen.

Jute-Tee

31. Januar 2018

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Wer Jute liest, denkt meistens an Stofftaschen. Dass daraus auch Tee gemacht wird, erfuhren die Hohenheimer Master-Studenten Julian Kofler und Mizanur Rahmann und Julian Börner zufällig bei einer Studienreise nach Bangladesch. Aus dem Zufall wurde ein Produkt, das die drei jetzt im Stuttgarter Startup „Intertrop“ verkaufen.

Was Sie schon immer über Milch wissen wollten

20. Januar 2018

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Lange galt Milch als das gesunde Lebensmittel schlechthin, inzwischen ist Milch bei manchem in Verruf geraten. Milch mache krank, behaupten Kritiker. Der Biolandverband hat den Ernährungsexperten Bernhard Watzl gefragt.

Mit der App zum nächsten Bioladen im Kiez

18. Januar 2018

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Schnell noch Vollkornbrot und Mandelmus kaufen - aber wo ist der nächste Bioladen in der Berlin? Einfach auf der Bio123 App (Google Play/App Store) unter "meinBioBerlin" nachsehen. Auch ohne App lässt sich unter www.meinBioBerlin.de das Bio-Original im Kiez schnell und unkompliziert finden.

Kritik an Ernährungsbericht 2018: Belanglose Daten

15. Januar 2018

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Laut Ernährungsbericht 2018, den Ernährungs- und Agrarminister Christian Schmidt (CSU) kürzlich in Berlin vorstellte, ist eigentlich alles beim Alten: Vor allem lecker soll Essen sein, und gesund. Foodwatch kritisiert, dass das Ministerium statt produktive Politik zu machen, belanglose Daten heraus bringt.

Silvesterbuffet ohne Reste

21. Dezember 2017

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Zu Silvester kommen Freunde und zu Essen gibt’s Warmes und Kaltes vom Buffet. Damit das Ganze nicht in Stress ausartet, berechnet der "Zu gut für die Tonne- Partyplaner" die idealen Speisemengen für die Gästezahl.

Wildpilze immer noch verstrahlt

08. Dezember 2017

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Einige Wildpilze in Bayern sind immer noch stark radioaktiv belastet, auch wenn der Reaktorunfall von Tschernobyl schon über 30 Jahre her ist. Das Bundesamt für Strahlenschutz sieht allerdings keine Gefahr für die Gesundheit, solange die Pilze in üblichen Mengen verzehrt werden.

Nachhaltig gefischt: Seelachs mit Naturland-Siegel

30. November 2017

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Seelachs, frisch oder tiefgekühlt, gehört zu den beliebtesten Speisefischen. Allerdings gilt der Fisch in den meisten Fanggebieten als überfischt. Stabile Bestände finden sich noch in der nördlichen Nordsee und im Skagerrak. Damit das möglichst so bleibt, hat Naturland erstmals eine Seelachsfischerei gemäß den Wildfisch Richtlinien zertifiziert.

Der erste Demeter-Zucker aus Deutschland

24. November 2017

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Zucker ist Zucker, ob Bio oder konventionell. Den Unterschied macht der Anbau.

Buchtipp: Basics für die Küche

19. November 2017

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Pudding kommt aus der Tüte, Knuspermüsli aus dem Karton und Ketchup aus der Flasche? Dabei lassen sich die fixen Küchenhelfer mit erstaunlich wenig Aufwand selbst herstellen. "Magisch fix" gibt viele kreative Tipps und erprobte Basisrezepte an die Hand.

Grundregeln der DGE runderneuert

15. November 2017

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Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat die 10 Grundregeln für eine gesunde und genussvolle Ernährung überarbeitet. Die Regeln sind jetzt klarer ausformuliert und gehen einen Schritt weiter in Richtung Vollwerternährung mit mehr pflanzlichen Anteilen und weniger Fleisch.

Heldenmärkte

01. November 2017

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Mode & Kosmetik

Der Heldenmarkt gilt als Deutschlands größte und führende Verbrauchermesse zum Thema nachhaltiger Lebensstil. Sechs Städte sind in den kommenden Monaten Gastgeber für das Sprachrohr einer Szene, auf deren Agenda Themen wie Umweltschutz, Nachhaltigkeit und gesundes Leben stehen.

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