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Essen & Trinken

Neu im Bioladen

28. Juni 2020

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Essen & Trinken

Jeden Tag gibt's was Neues im Bioladen und Bio-Supermarkt. Wir stellen in loser Reihenfolge interessante Produkte für Küche, Bad oder Haushalt vor.

Online kochen: Gesunder Snack - Ein Kressebrot für zwischendurch von Anika Schmidt

23. Juni 2020

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Essen & Trinken

Ein neues Video aus unserer Kategorie: "Achte auf dich selbst und koch dich fit!" Heute zeigt Ihnen Anika Schmidt, was die Kresse so in sich hat. Viel Erfolg beim Zubereiten wünscht die ICA Frontcookig Academy.

Frisch vom heimischen Bio-Acker: Mangold

21. Juni 2020

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Essen & Trinken

Mangold gehört im Frühjahr zu den ersten heimischen Gemüsesorten. Im Bioladen gibts das Sommergemüse auch in bunt, mit roten oder gelben Stielen.

Online kochen: Spargel richtig schälen von Bernd Trum

16. Juni 2020

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Essen & Trinken

Bernd Trum erklärt Ihnen in diesem Video, wie Sie Spargel fachgerecht und mit wenig Schälverlust richtig schälen. Viel Erfolg dabei wünscht die ICA Frontcooking-Academy.

Jetzt noch mal Rhabarber genießen

12. Juni 2020

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Essen & Trinken

Die Rhabarber-Saison endet traditionell Mitte Juni. Das liegt unter anderem an der Oxalsäure, von der die Pflanze von Natur aus viel enthält.

Bio-Lebensmittel sind in Corona-Zeiten gefragt

10. Juni 2020

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Essen & Trinken

Geld & Wirtschaft

Mitte/Ende Februar 2020 zogen die Umsätze im Lebensmittel-Einzelhandel spürbar an. Insbesondere bei Bio-Lebensmitteln greifen in der Corona-Pandemie viele verstärkt zu. Dadurch haben sich die Bio-Anteile am gesamten Lebensmittelmarkt bei vielen Produkten weiter erhöht.

Online kochen: Frischemerkmale beim Spargeleinkauf von Bernd Trum

10. Juni 2020

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Essen & Trinken

In diesem Video erklärt Ihnen Bernd Trum, woran Sie sehen können, ob Ihr Spargel richtig frisch ist. Viel Erfolg bei der richtigen Spargelauswahl und beim anschließenden Zubereiten wünscht Ihnen die ICA Frontcooking-Academy.

Neuer Service bei bio123 – Online kochen mit Bernd Trum und Anika Schmidt von der ICA Frontcooking Academy

09. Juni 2020

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Essen & Trinken

Sie haben noch wenig Erfahrung in der Küche oder sind sich nicht sicher, wie ein bestimmtes Produkt zubereitet wird? Bernd Trum und Anika Schmidt von der ICA Frontcooking Academy helfen gerne weiter. Ob Spargel schälen oder Hummus zubereiten - in kurzen Kochvideos zeigen sie, wie es richtig geht.

Grillen für Veganer

05. Juni 2020

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Essen & Trinken

Vegetarier und Veganerinnen müssen beim Grillen nicht hungrig danebenstehen. Es gibt reichlich Gemüse und zahlreiche Rezeptideen speziell für Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren.

Prima Klima-Rezepte

30. Mai 2020

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Essen & Trinken

Essen ist mehr als satt werden. Es hat etwas mit Genuss zu tun. Und es hat etwas mit dem Klima zu tun. Wie sich Klimaschutz und Genuss miteinander verbinden lassen, zeigt das Genuss-Kochbüchle.

Sorge um krisensichere Ernährung schweißt zusammen

14. Mai 2020

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Essen & Trinken

Geld & Wirtschaft

Höchste Zeit für eine Regionalisierung in der Ernährungswirtschaft Gemeinsame Pressemitteilung: Bundesverband der Regionalbewegung e.V., Marktschwärmer Deutschland, Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e.V., Netzwerk Solidarische Landwirtschaft e.V. und Ernährungsräte

Comics über nachhaltige Ernährung

09. Mai 2020

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Essen & Trinken

Sechs Comic-Typen erzählen, wie und welches Essen bei ihnen auf den Tisch kommt und erklären damit so nebenbei etwas über Themen wie Foodwaste, Fleisch essen oder Flug-Spargel. Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung geht neue Wege, um für nachhaltige und ausgewogene Ernährung zu werben.

Kritik: Michelin-Führer zeichnet nachhaltige Restaurants aus

11. April 2020

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Essen & Trinken

Geld & Wirtschaft

Mit einem grünen Blatt zeichnet der Restaurantführer Guide-Michelin dieses Jahr erstmals Restaurants aus, die sich durch besonderen Einsatz in Sachen Nachhaltigkeit auszeichnen. Doch bei der Vergabe gibt es kritische Stimmen.

Wie nachhaltig ist der deutsche Lebensmitteleinzelhandel?

07. März 2020

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Essen & Trinken

Das Umweltbundesamt hat Nachhaltigkeitsinitiativen von neun großen Lebensmitteleinzelhändlern untersucht. Das Fazit: Da ist noch viel Luft drin. Eine ganzheitliche Strategie fehle, viele Bereiche seien nicht genügend berücksichtigt.

Bio-Branche boomt

27. Februar 2020

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Essen & Trinken

Geld & Wirtschaft

Im Biohandel geht es aufwärts: Die Zahl der Kunden, die in Biomärkten einkaufen, ist gestiegen. Zudem kaufen sie deutlich mehr. Der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) meldet steigende Umsatzzahlen und nennt die Gründe für diese positive Entwicklung.

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