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Essen & Trinken

Coffee-to-go mit Mehrweg-Pfandbecher

22. Mai 2018

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Auf dem Weg ins Büro schnell noch beim Bäcker einen Kafffee zum Mitnehmen gekauft - Coffee-to-go ist praktisch und gehört zum modernen Lebensstil. Die Recup Initiative setzt auf Mehrweg-Pfandbecher.

Kaffeegenuss: Zeit zum Umkapseln

10. Mai 2018

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Anfang 2000 kamen in Deutschland die ersten Kaffeeautomaten für Kaffeekapseln auf den Markt. Aus Herstellersicht eine geniale Idee, denn mit der Maschine bindet man sich an die dazu passenden Kapseln. Die ökologischen Folgen wiegen tonnenschwer.

Schwarzbuch Wasser II

17. April 2018

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Die Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser hat jetzt den zweiten Teil ihrer Übersichtsstudie zum Zustand des deutschen Grund- und Trinkwassers veröffentlicht.

Bestes deutsches Bio-Weingut 2018

15. April 2018

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Das beste deutsche Bio-Weingut des Jahres 2018 ist das das württembergische Schlossgut Hohenbeilstein. Der Internationale Biowein-Preis „Mundus Vini Biofach“ ging damit an die Familie von Hartmann Dippon, die seit gut 25 Jahren ihr Weingut ökologisch bewirtschaftet.

Pestizid-Lüge

13. April 2018

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Pestizide seien unvermeidbar, wenn die ganze Weltbevölkerung ernährt werden soll, ist ein gängiges Argument gegen den Öko-Landbau. Andrè Leu sagt „falsch“ und präsentiert in seinem Buch Gegenargumente aus der aktuellen Forschung.

Pestizide in Stadt und Land

16. März 2018

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Eine Pilotstudie zeigt, dass gängige Ackergifte wie Glyphosat in Baumrinden selbst an Standorten mitten in der Großstadt zu finden sind. Präsentiert wurde sie auf der BioFach 2018 vom Bündnis für eine enkeltaugliche Landwirtschaft.

Glyphosat und die Agrarlobby

10. März 2018

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Ein neuer Sonderausschuss im Europäischen Parlament soll sich damit beschäftigen, wie sehr die Agrochemie-Industrie bei Zulassungsverfahren und Risikobewertungen von Pestiziden in der EU ihre Finger im Spiel hat.

Mikrobe des Jahres

14. Februar 2018

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Es gibt Pflanzen und Tiere des Jahres – warum sollte also nicht auch mal eine Bakterie in den Fokus der Öffentlichkeit gestellt werden? – Die Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM) hat die nützlichen Laktobazillen zur Mikrobe des Jahres erklärt. Die Multitalente machen Lebensmittel haltbarer und unterstützen Verdauung und Immunsystem.

Kaffee aus Frauenhand

08. Februar 2018

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Angeliques Finest heißt ein Kaffee, der nicht nur aus fairem Handel stammt, sondern auch zu 100 Prozent von Frauen produziert wird. Mitte Januar startete die Social Business Kaffee-Kooperative.de eine Crowd-Funding-Aktion, um diesen Kaffee aus Ruanda in den deutschen Handel zu bringen.

Steuer gegen To-Go-Müll

02. Februar 2018

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Das gibt es bislang in keiner deutschen Stadt: Tübingen möchte eine Steuer auf To-Go-Verpackungen einführen. Das hat jüngst der Gemeinderat der Stadt beschlossen.

Jute-Tee

31. Januar 2018

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Wer Jute liest, denkt meistens an Stofftaschen. Dass daraus auch Tee gemacht wird, erfuhren die Hohenheimer Master-Studenten Julian Kofler und Mizanur Rahmann und Julian Börner zufällig bei einer Studienreise nach Bangladesch. Aus dem Zufall wurde ein Produkt, das die drei jetzt im Stuttgarter Startup „Intertrop“ verkaufen.

Was Sie schon immer über Milch wissen wollten

20. Januar 2018

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Lange galt Milch als das gesunde Lebensmittel schlechthin, inzwischen ist Milch bei manchem in Verruf geraten. Milch mache krank, behaupten Kritiker. Der Biolandverband hat den Ernährungsexperten Bernhard Watzl gefragt.

Mit der App zum nächsten Bioladen im Kiez

18. Januar 2018

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Schnell noch Vollkornbrot und Mandelmus kaufen - aber wo ist der nächste Bioladen in der Berlin? Einfach auf der Bio123 App (Google Play/App Store) unter "meinBioBerlin" nachsehen. Auch ohne App lässt sich unter www.meinBioBerlin.de das Bio-Original im Kiez schnell und unkompliziert finden.

Kritik an Ernährungsbericht 2018: Belanglose Daten

15. Januar 2018

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Laut Ernährungsbericht 2018, den Ernährungs- und Agrarminister Christian Schmidt (CSU) kürzlich in Berlin vorstellte, ist eigentlich alles beim Alten: Vor allem lecker soll Essen sein, und gesund. Foodwatch kritisiert, dass das Ministerium statt produktive Politik zu machen, belanglose Daten heraus bringt.

Silvesterbuffet ohne Reste

21. Dezember 2017

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Zu Silvester kommen Freunde und zu Essen gibt’s Warmes und Kaltes vom Buffet. Damit das Ganze nicht in Stress ausartet, berechnet der "Zu gut für die Tonne- Partyplaner" die idealen Speisemengen für die Gästezahl.

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