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Feldsalat

Feldsalat - knackig und frisch geerntet

21. Dezember 2023

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Essen & Trinken

Feldsalat schmeckt nussig und mild und seine kleinen dunkelgrünen Rosetten lassen sich dekorativ anrichten. Der Winterklassiker ist besonders knackig, wenn er nicht im Treibhaus, sondern draußen auf dem Feld wachsen durfte.

Salat im Winter

19. Januar 2016

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Essen & Trinken

Gerade im Winter ist das Bedürfnis nach frischem knackigem Salat besonders groß. Doch in der dunklen Jahreszeit steigt auch der Nitratgehalt im Gemüse. Auf den Frischegenuss zu verzichten ist nicht nötig, wenn einige Regeln beachtet werden.