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grillen

Nachhaltig Grillen

31. Mai 2021

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Essen & Trinken

Im Sommer bleibt die Küche öfter kalt. Statt dessen brutzeln viele draußen auf dem Grill. Das geht nachhaltig - von der Auswahl der Holzkohle bis zum Grillgut.

Grillen für Veganer

05. Juni 2020

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Essen & Trinken

Vegetarier und Veganerinnen müssen beim Grillen nicht hungrig danebenstehen. Es gibt reichlich Gemüse und zahlreiche Rezeptideen speziell für Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren.

Ohne Alu grillen

29. Juli 2017

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Essen & Trinken

Nicht alles lässt sich einfach so auf den Grillrost legen. Kleinteiliges und empfindliches Grillgut, das beim Braten auseinanderfallen könnte, benötigt eine Schutzhülle. Alufolie lässt sich vermeiden.

Aluminium im Essen

20. Juni 2017

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Essen & Trinken

Gesundheit & Soziales

Wenn Essen in unbeschichteten Alu-Menüschalen warmgehalten wird, kann das Leichtmetall in die Speise gelangen. Das hat ein Forschungsprojekt des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) gezeigt.