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Milchsäure

Mikrobe des Jahres

14. Februar 2018

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Essen & Trinken

Es gibt Pflanzen und Tiere des Jahres – warum sollte also nicht auch mal eine Bakterie in den Fokus der Öffentlichkeit gestellt werden? – Die Vereinigung für Allgemeine und Angewandte Mikrobiologie (VAAM) hat die nützlichen Laktobazillen zur Mikrobe des Jahres erklärt. Die Multitalente machen Lebensmittel haltbarer und unterstützen Verdauung und Immunsystem.