Buch-Tipp: Bio-logisch
Nein, das ist kein weiteres Buch zum Thema gesunde Ernährung, auch wenn es unter anderem Rezepte enthält. Der Autor, ein Biologe, entführt in die Welt der Pflanzenforschung. Er erklärt, wie sich Pflanzen an ihren Standorten behaupten und was wir von ihnen lernen können.
Der Autor David Spencer ist sich sicher: Wenn wir das Hightech-Wissen aus der Forschung und moderne Methoden zur Züchtung mit Öko-Landbau kombinieren, können wir zu einer grünen Landwirtschaft und klimafreundlicher Ernährung gelangen. Dafür ist es auch nötig, einen Blick auf die landwirtschaftliche Produktion und die Züchtung von Zucchini, Lauch & Co zu werfen, sowie auf das was auf dem Speiseplan steht.
Das Buch erzählt kurzweilig und wissenschaftlich fundiert erstaunliche Geschichten aus der Welt der Pflanzenforschung sowie Wissenswertes über die Herkunft und Produktion unserer pflanzlichen Lebensmittel. Eine interessante Lektüre für Vegetarier*innen und Veganer*innen und für alle, die sich nachhaltig ernähren wollen.
David Spencer: Bio - logsich
Verlag: Droemer HC
Erscheinungstermin: 01.04.2022
224 Seiten
ISBN: 978-3-426-27879-6
