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Restaurants

Besser Essen gehen: Der neue Slowfood-Genussführer

10. Oktober 2022

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Essen & Trinken

Die neue Ausgabe des Slowfood-Genussführers stellt 450 besondere Lokale in Deutschland vor. Im Fokus steht nicht etwa die Sternegastronomie. Vielmehr sollen die Restaurants und Gasthäuser den Kriterien der Slowfood-Bewegung entsprechen.

Kritik: Michelin-Führer zeichnet nachhaltige Restaurants aus

11. April 2020

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Essen & Trinken

Geld & Wirtschaft

Mit einem grünen Blatt zeichnet der Restaurantführer Guide-Michelin dieses Jahr erstmals Restaurants aus, die sich durch besonderen Einsatz in Sachen Nachhaltigkeit auszeichnen. Doch bei der Vergabe gibt es kritische Stimmen.