Jump to navigation

superfood

Jetzt frisch aus dem Anbau im Freien: Rucola, die Salatrauke

29. April 2021

|

Essen & Trinken

Eigentlich ist die Salatrauke seit hunderten von Jahren in Mitteleuropa bekannt. Doch die deutsche Küche eroberte sie erst als Neuentdeckung aus Italien unter dem Namen Rucola.

Grünkohl Superstar

15. Februar 2021

|

Essen & Trinken

Grünkohl gibt’s auch im Februar noch frisch vom Feld – falls noch etwas von der Ernte übrig ist. Das Wintergemüse liefert überraschend viel an wichtigen Nährstoffen und gilt daher als heimisches Superfood.

Preise für junge Bio-Forscher

25. April 2018

|

Vier Forscherinnen haben bei der Fachmesse für Bio-Produkte 2018 den „Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft“ erhalten. In ihren Abschlussarbeiten setzten sich die Gewinnerinnen mit Folgekosten konventioneller Düngung, mit Superfood, Ökolandbau an Berufsschulen und mit „Ei-care“ auseinander.

Interessant und neu im Bioladen

19. Mai 2016

|

Essen & Trinken

Gesundheit & Soziales

Die Biobranche ist immer auf der Suche nach neuen, interessanten Lebensmitteln. Wir stellen einige aktuelle Trends vor.