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vegan

Neue Studie – Ernährungsweisen und Klimawandel

11. Februar 2021

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Was Menschen essen, hat nicht nur Einfluss auf Wohlbefinden und Gesundheit, sondern auch auf Klima und Umwelt. Eine neue Studie in Österreich zeigt: Wer sich vegan ernährt, verbraucht am wenigsten CO2 und Fläche. Die Ernährung mit Bio-Produkten verstärkt das Einspar-Potential.

Neuer Service bei bio123 – Online kochen mit Bernd Trum und Anika Schmidt von der ICA Frontcooking Academy

09. Juni 2020

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Essen & Trinken

Sie haben noch wenig Erfahrung in der Küche oder sind sich nicht sicher, wie ein bestimmtes Produkt zubereitet wird? Bernd Trum und Anika Schmidt von der ICA Frontcooking Academy helfen gerne weiter. Ob Spargel schälen oder Hummus zubereiten - in kurzen Kochvideos zeigen sie, wie es richtig geht.

Grillen für Veganer

05. Juni 2020

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Essen & Trinken

Vegetarier und Veganerinnen müssen beim Grillen nicht hungrig danebenstehen. Es gibt reichlich Gemüse und zahlreiche Rezeptideen speziell für Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren.

Eine Pyramide für Veganer

28. Februar 2019

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Essen & Trinken

Veganer werden – schön und gut. Aber wer sich mit Ernährung nicht so gut auskennt, muss nicht nur lernen, was ein Veganer nicht essen darf, sondern auch, was ein Veganer essen sollte. Gießener Wissenschaftler haben jetzt eine Lebensmittelpyramide entworfen, die Veganern zeigt, was sie für eine ausgewogene Ernährung benötigen.

Was unser Essen mit den Wasserfußabdruck zu tun hat

23. November 2018

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Essen & Trinken

Wer viel Obst und Gemüse isst, unterstützt damit nicht nur die eigene Gesundheit, sondern schont auch die Wasserressourcen. Eine Studie der Gemeinsamen Forschungsstelle der Europäischen Kommission legt das nahe.

Vegane Naturkosmetik die Ressourcen schont

16. Mai 2018

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Mode & Kosmetik

Eine kleine französische Naturkosmetikfirma geht andere Wege: Die bio-fairen Kosmetikprodukte und Accessoires sind vegan, sparen Wasser und Müll.

Ist das vegan?

30. September 2017

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Essen & Trinken

Die Nachfrage nach veganen und vegetarischen Lebensmitteln steigt kontinuierlich. Dennoch fällt es vielen Verbrauchern schwer, auf den ersten Blick zu erkennen, ob etwas tatsächlich vegan oder vegetarisch ist. Die Website oekolandbau.de informiert.

Ananasleder

23. Juli 2017

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Mode & Kosmetik

Ananasfasern sind die Ausgangsbasis für ein neuartiges Leder, das nachhaltig und vegan produziert wird. Philippinische Bauern liefern die Fasern, eine spanische Manufaktur verarbeitet sie zu einem lederartigen Textil.

Veganes Liebesglück

07. Juni 2017

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Essen & Trinken

Gesundheit & Soziales

Wenn eine Veganerin sich in einen Fleischesser verliebt: Wie groß ist die Chance, dass daraus eine stabile Beziehung entsteht? – Eine Umfrage unter 5.000 Vegetariern zeigt: Das ist schwierig, aber möglich.

Wie öko sind Bio-Avocados?

31. März 2017

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Essen & Trinken

In der veganen Ernährung ist die Avocado ein Star, die Nachfrage explodiert. Dort, wo sie angebaut wird, sorgt das für Umweltprobleme. Sind Bio-Avocados die bessere Wahl?

Vitamin B12 in Zahncreme

08. Februar 2017

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Gesundheit & Soziales

Mode & Kosmetik

Vegetarier und Veganer müssen besonders darauf achten, dass sie sich ausgewogen ernähren, damit sie alle Nährstoffe erhalten, die ihr Körper benötigt. Jetzt gibt es eine Zahncreme, die mit Vitamin B12 angereichert ist.

So essen die Deutschen

29. Januar 2017

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Essen & Trinken

Pizza ist eines der Lieblingsessen der Deutschen – vielleicht, weil die so schnell zuzubereiten ist: Raus aus dem Tiefkühlfach und rein in den Ofen. – Das Bundes-Landwirtschafts- und Ernährungsministerium hat die Ernährungsstudie 2017 vorgestellt.

Deutschland führt beim Vegan-Trend

15. August 2016

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Essen & Trinken

Geld & Wirtschaft

Vegane Ernährung ist in ganz Europa ein Trend, vor allem aber in Deutschland kommen zahlreiche neue Produkte ins Regal. Einer Umfrage zufolge gibt es hierzulande bei Lebensmitteln und Getränken sogar mehr "vegan" als "vegetarisch" gekennzeichnete Produkte .

Alles über vegane Ernährung

22. März 2016

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Essen & Trinken

Die Verbraucherzentrale hat zusammengefasst, worauf es bei der veganen Ernährung ankommt. Die Broschüre kostet 2,50 Euro und kann per Post oder Online-Download bezogen werden.

Der typische Veganer

04. Dezember 2015

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Essen & Trinken

Der typische Veganer ist jung, surft gerne durchs Internet und lebt mit anderen Veganern zusammen. Das ist das Ergebnis einer Studie, die Professor Ulrich Hamm von der Universität Kassel und seine Mitarbeiterin Claudia Busch durchgeführt haben.

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