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Wintergemüse
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Wintergemüse
Die schmackhaften Kleinen: Rosenkohl
13. Januar 2022
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Essen & Trinken
Wie Rosenkohl schmeckt, weiß fast jeder, aber würdest du ihn auch erkennen, wenn du an einem Rosenkohlfeld vorbei spazierst? Das klassische Wintergemüse hat jetzt Saison, kommt also im optimalen Fall frisch geerntet auf den Tisch.
Grünkohl Superstar
15. Februar 2021
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Essen & Trinken
Grünkohl gibt’s auch im Februar noch frisch vom Feld – falls noch etwas von der Ernte übrig ist. Das Wintergemüse liefert überraschend viel an wichtigen Nährstoffen und gilt daher als heimisches Superfood.
Nicht schön, aber lecker
30. Januar 2021
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Essen & Trinken
Schwarzwurzeln, auch Winterspargel genannt, haben von Oktober bis April Saison. Zwar macht das Schälen etwas Mühe, aber es lohnt sich. Der fein nussige, leicht süße Geschmack ist roh oder gekocht ein Genuss.
Gut und nah: Mit heimischem Gemüse durch Herbst und Winter
30. November 2020
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Essen & Trinken
Wer sich in Herbst und Winter möglichst regional ernähren möchte, braucht sich nicht vor Langeweile auf dem Teller zu fürchten. Das Angebot an heimischem Gemüse und Salat ist abwechslungsreich und liefert wichtige Nährstoffe.
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