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Aktuelles

Jetzt noch mal Rhabarber genießen

12. Juni 2020

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Essen & Trinken

Die Rhabarber-Saison endet traditionell Mitte Juni. Das liegt unter anderem an der Oxalsäure, von der die Pflanze von Natur aus viel enthält.

Bio-Lebensmittel sind in Corona-Zeiten gefragt

10. Juni 2020

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Essen & Trinken

Geld & Wirtschaft

Mitte/Ende Februar 2020 zogen die Umsätze im Lebensmittel-Einzelhandel spürbar an. Insbesondere bei Bio-Lebensmitteln greifen in der Corona-Pandemie viele verstärkt zu. Dadurch haben sich die Bio-Anteile am gesamten Lebensmittelmarkt bei vielen Produkten weiter erhöht.

Online kochen: Frischemerkmale beim Spargeleinkauf von Bernd Trum

10. Juni 2020

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Essen & Trinken

In diesem Video erklärt Ihnen Bernd Trum, woran Sie sehen können, ob Ihr Spargel richtig frisch ist. Viel Erfolg bei der richtigen Spargelauswahl und beim anschließenden Zubereiten wünscht Ihnen die ICA Frontcooking-Academy.

Neuer Service bei bio123 – Online kochen mit Bernd Trum und Anika Schmidt von der ICA Frontcooking Academy

09. Juni 2020

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Essen & Trinken

Sie haben noch wenig Erfahrung in der Küche oder sind sich nicht sicher, wie ein bestimmtes Produkt zubereitet wird? Bernd Trum und Anika Schmidt von der ICA Frontcooking Academy helfen gerne weiter. Ob Spargel schälen oder Hummus zubereiten - in kurzen Kochvideos zeigen sie, wie es richtig geht.

Grillen für Veganer

05. Juni 2020

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Essen & Trinken

Vegetarier und Veganerinnen müssen beim Grillen nicht hungrig danebenstehen. Es gibt reichlich Gemüse und zahlreiche Rezeptideen speziell für Menschen, die sich rein pflanzlich ernähren.

Prima Klima-Rezepte

30. Mai 2020

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Essen & Trinken

Essen ist mehr als satt werden. Es hat etwas mit Genuss zu tun. Und es hat etwas mit dem Klima zu tun. Wie sich Klimaschutz und Genuss miteinander verbinden lassen, zeigt das Genuss-Kochbüchle.

Biodiversität - Bericht zur „Lage der Natur“ und „Tag der biologischen Vielfalt“

27. Mai 2020

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Pressemitteilung der AöL Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller e.V.: Krisenfest wollen und müssen wir als Gesellschaft sein, aktuell mehr denn je. Dafür braucht es eine intakte Natur – die wir nicht haben. Kurz vor dem heutigen 19. Welttag der biologischen Vielfalt stellte Bundesumweltministerin Svenja Schulze den Bericht zur „Lage der Natur“ vor und die EU-Kommission veröffentlichte ihre Biodiversitätsstrategie für 2030. Der Bericht zur „Lage der Natur“ zeichnet ein überwiegend düsteres Bild. Die Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) wirbt dafür, nachhaltige Lebensmittelproduktion zu forcieren und Umweltleistungen, beispielsweise zum Erhalt der Biodiversität, in Konsumgüter einzupreisen. Damit der Preis die Wahrheit sagt.

Wildpflanzen sollen nicht aussterben!

22. Mai 2020

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Der 22. Mai gilt als Tag der biologischen Vielfalt. Er soll daran erinnern, dass es gilt, in der Welt möglichst viele Pflanzen- und Tierarten zu bewahren. Eine Organisation, die sich Artenschutz zum Ziel gesetzt hat, ist die FairWild-Stiftung.

Sorge um krisensichere Ernährung schweißt zusammen

14. Mai 2020

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Essen & Trinken

Geld & Wirtschaft

Höchste Zeit für eine Regionalisierung in der Ernährungswirtschaft Gemeinsame Pressemitteilung: Bundesverband der Regionalbewegung e.V., Marktschwärmer Deutschland, Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft e.V., Netzwerk Solidarische Landwirtschaft e.V. und Ernährungsräte

Apps für Radfahrer

13. Mai 2020

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Energie & Technik

Radfahren hält fit und bringt Menschen umweltschonender und gelegentlich sogar schneller ans Ziel als mit dem Auto. Die Nachhaltigkeitsplattform reset.org hat Apps zusammengestellt, die Radfahrerinnen unterstützt.

Comics über nachhaltige Ernährung

09. Mai 2020

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Essen & Trinken

Sechs Comic-Typen erzählen, wie und welches Essen bei ihnen auf den Tisch kommt und erklären damit so nebenbei etwas über Themen wie Foodwaste, Fleisch essen oder Flug-Spargel. Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung geht neue Wege, um für nachhaltige und ausgewogene Ernährung zu werben.

Tipps zum Energie sparen im Homeoffice

08. Mai 2020

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Energie & Technik

Geld & Wirtschaft

In der Corona-Krise arbeiten viele von zu Hause aus. Auch nach der Pandemie könnte es sein, dass es ein Recht auf Homeoffice geben wird. Arbeiten im heimischen Büro wird so für Millionen Arbeitnehmer von heute auf morgen Realität. Die Energie Agentur Nordrhein Westfalen (NRW) gibt Ratschläge, wie jeder im privaten Büro Energie sparen kann.

Online einkaufen? Ja – aber mit Verantwortung!

07. Mai 2020

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Geld & Wirtschaft

Der Onlinehandel boomt in der Corona-Krise. Auch kleine Unternehmen können von diesem Trend profitieren, indem sie einen Lieferservice einrichten oder Vorbestellungen Ihrer Kunden mit dem bio123-Einkaufszettel entgegennehmen.

Bio-Saatgut testen

05. Mai 2020

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„Mit vereinten Gärten“ heißt ein Projekt, das Hobbygärtner an der Züchtung von Bio-Saatgut beteiligt. Mitmachen ist einfach. Einzige Voraussetzung: Ein Garten mit genügend Platz, an dem Salat wachsen kann und Freude am Gärtnern.

Es gibt Alternativen zum Kükentöten

04. Mai 2020

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Das Töten von männlichen Küken ist nach wie vor erlaubt. Da Hähne keine Eier legen und unter anderem nicht genug Fleisch entwickeln, sind sie für die Industrie nutzlos. Die Zahl der geschredderten Tiere hat sich 2019 sogar erhöht. Die beiden Öko-Verbände Demeter und Bioland beziehen zu dem Thema Stellung.

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