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Aktuelles
Grün – Gelb – Rot: Nutri-Score
20. Dezember 2020
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Essen & Trinken
Zuckerbombe? Fettfalle? Der Nutri-Score zeigt auf einen Blick, wie gesund oder ungesund ein Lebensmittel ist. Seit November dürfen deutsche Unternehmen das Label offiziell verwenden. Sie müssen aber nicht. – Die wichtigsten Fakten.
Rotkohl: Der wärmt von innen!
14. Dezember 2020
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Essen & Trinken
Rotkohl färbt sich entweder lila oder eher violett. Das kommt darauf an, wo er wächst. Saurer Boden gibt dem Kraut eine eher rötliche Färbung. Je nach Region wird er mal Rotkohl, mal Blaukraut genannt.
Ökotipps für den Weihnachtsbaum
12. Dezember 2020
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Natur & Umwelt
Den Weihnachtsbaum aus ökologischem Anbau? – Perfekt! Aber auch Christbaumschmuck lässt sich umweltfreundlich gestalten. Wer ihn selbst herstellt, beschenkt sich mit vorweihnachtlicher Einstimmung.
40 Jahre Ökotopia
10. Dezember 2020
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Essen & Trinken
Vor 40 Jahren gründete eine Handvoll Studenten in einem Kreuzberger Hinterhof Ökotopia. Ihre Utopie: sie wollten eine alternative Wirtschaftsform leben, fair, solidarisch, ökologisch. Heute importieren sie Kaffee und Tee aus fünf Kontinenten.
Gans weihnachtlich
07. Dezember 2020
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Essen & Trinken
Gänsebraten zu Weihnachten ist ein fantastischer Klassiker. In diesem Jahr gibt es einen weiteren Grund, sich für ein Festtagsessen mit Gans zu entscheiden.
Fairtrade Award 2020 für faires Öko-Modelabel Melawear
05. Dezember 2020
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Mode & Kosmetik
Zum siebten Mal vergab Fairtrade Deutschland die "Oscars des fairen Handels". Die Awards werden alle zwei Jahre verliehen und sind die wichtigste Auszeichnung im fairen Handel. Sie würdigen Unternehmen, Organisationen und zivilgesellschaftlich Engagierte, die sich in besonderem Maße für den fairen Handel einsetzen.
Gut und nah: Mit heimischem Gemüse durch Herbst und Winter
30. November 2020
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Essen & Trinken
Wer sich in Herbst und Winter möglichst regional ernähren möchte, braucht sich nicht vor Langeweile auf dem Teller zu fürchten. Das Angebot an heimischem Gemüse und Salat ist abwechslungsreich und liefert wichtige Nährstoffe.
Vielseitiger Kürbis
24. November 2020
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Essen & Trinken
Rund 800 Kürbissorten sind bekannt, darunter etwa der beliebte Hokkaido, der mild schmeckende Butternut-Kürbis oder der Spaghetti-Kürbis, dessen Fruchtfleisch wie Nudeln aussieht. Was sie eint ist ihre Vielseitigkeit, der niedrige Kaloriengehalt sowie gesunde Inhaltsstoffe.
Ratgeber: Vegetarische Babykost selbst zubereiten
19. November 2020
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Essen & Trinken
Gesunde Ernährung von Anfang an: Darum geht es in der Neuauflage dieses Standardwerks, das über die Grundlagen einer vegetarischen Kost für Babys informiert. Eltern erfahren hier, wie sie Nahrung für ihr Kind selbst zubereiten können.
Corona-Soforthilfe für Fair-Handels-Projekte
14. November 2020
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Gesundheit & Soziales
Die Corona-Krise bringt die Ärmsten in Entwicklungs- und Schwellenländern in Not. Mit 13 Millionen Soforthilfe sollen nachhaltig produzierende kleinbäuerliche Betriebe in diesen Ländern unterstützt werden.
24 mobile „Türchen“ für mehr Kundenbindung im Bio-Einzelhandel
13. November 2020
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Essen & Trinken
Begleiten Sie Ihre Kunden durch die Adventszeit und „schenken“ Sie an jedem Tag Freude für die ganze Familie. „Ohne“ Aufwand mit großer Wirkung!
Es geht voran: Immer mehr Foodsharing-Städte
09. November 2020
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Essen & Trinken
Die Initiative Foodsharing-Städte vernetzt seit 2019 engagierte Bürger und Stadtverwaltungen, die gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung aktiv werden möchten. Die Idee: Jede Stadt soll auf ihre Weise ein Konzept zur Wertschätzung von Lebensmitteln umsetzen. Derzeit gibt es fünf Foodsharing-Städte und 13 Städte arbeiten aktuell an einem Konzept.
Hart aber lecker: Quitte
05. November 2020
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Essen & Trinken
Harte Schale, holziges Fruchtfleisch, herb-saurer Geschmack: Die Quitte macht es Genießern nicht leicht, Ihr Aroma entfaltet sich erst beim Garen. Dann verströmt sie ihren unvergleichlichen Duft.
Bauckhofs neue Mühle
30. Oktober 2020
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Geld & Wirtschaft
Seit wenigen Wochen ist die neue Bauckhof-Mühle in Betrieb. 16 Monate wurde gebaut. Jetzt steht im norddeutschen Landkreis Uelzen eine der modernsten Hafermühlen Europas, die pro Jahr bis zu 20.000 Tonnen Getreide verarbeiten kann.
Letzte Chance im Oktober für Blumenkohl
24. Oktober 2020
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Essen & Trinken
In Deutschland hat Blumenkohl von Juni bis Oktober Saison. Deswegen besteht jetzt noch die letzte Chance auf Freilandware, am besten aus der Region.
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