Wohlfühlrezepte für kalte Tage

Knackig-frisches Gemüse im Winter? Aber ja! Heimische Gemüsesorten wie Kürbis, Kohl und Co. tanken den ganzen Sommer über Sonne und liefern an kalten Tagen gesunde Vitamine, viel Geschmack und wohlige Wärme von innen.

Wie hätte man selbst reagiert?

Kaufen Kunden billige Produkte, obwohl sie aus Kinderarbeit stammen? Überwiegt die Schnäppchenmentalität oder ein ethisches Bewusstsein? Wie sehr spricht den Verbraucher das Verpackungsdesign an?
Im Rahmen der Kampagne "Öko+Fair ernährt mehr" von Naturland und dem Weltladen-Dachverband entstand ein sehenswerter Kurzfilm, den man mit einem lachenden und einem weinenden Auge anschaut.

Ecofashion im Trend

Mode, die schick und trendy ist und trotzdem ökologisch und sozial gerecht hergestellt wurde – geht das? Ja! Aus Anlass der Ethical Fashion Show, die in der kommenden Woche in Berlin startet, empfiehlt die Verbraucher Initiative e. V. (Bundesverband) einen Blick auf öko-faire Modeanbieter.

Ja, hosd des scho ghärt?

Es gibt Gerichte und Geschichten, die überraschen immer wieder. So überrascht das „Chiemgau schmeckt" mit Gerichten wie den „Boarischen Ravioli" oder den „Hirschauer Buchteln", der Vielfalt an handwerklich produzierten bio-regionalen Zutaten, den lebendigen Hofgeschichten der Bio-Erzeuger und dem Blick in deren schmackhafte Lieblingsrezepte.

Das Plädoyer gegen den globalen Einheitswein

Was ist guter Wein? Sind Parker-Punkte und „blinde“ Verkostungen wirklich der Weg, um sich dem Besonderen des Weins zu nähern? Nein, sagt der „Spitzen-Guru des Weins“ (San Francisco Chronicle), der preisgekrönte Weinimporteur und -kritiker Terry Theise.

Sicher haben Sie sich schon mal gefragt, warum einen ausgerechnet im Frühjahr die sogenannte Frühjahrsmüdigkeit überfällt. Man fühlt sich schlapp, obwohl man den Eindruck hat, genügend zu schlafen. Doch warum von der Frühjahrsmüdigkeit im Herbst schreiben?

Bio ist en vogue. Da kann man sich natürlich leicht fragen, ob, wo Bio draufsteht, auch Bio drin ist? Fakt ist, immer mehr Verbraucher legen Wert auf eine gesunde Ernährung und geben Bio-Lebensmitteln den Vorzug. Laut Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e. V. (BÖLW) stieg 2011 der Umsatz, den Bio-Erzeuger und -Händler erwirtschafteten, auf knapp 6,6 Mrd. Euro von rund 6 Mrd. Euro im Jahr 2010.