Weizenmehl hat einen hohen Anteil an Klebereiweiß und zeichnet sich deshalb durch hervorragende Backeigenschaften aus. Das Naturland Weizenmehl Type 550 eignet sich daher, neben der Herstellung von Brot, auch für Brötchen, Baguettes, Nudeln, Kuchen und Süßspeisen.
Das macht unsere Mehle aus: Das verwendete Getreide stammt ausschließlich von Naturland Bauern. Die Naturland Richtlinien, denen sich Bauern und Verarbeiter verpflichtet haben, gehen dabei über die Anforderungen der EU-Öko-Verordnung hinaus und sorgen so z. B. durch geringere und rein organische Düngung für eine größere biologische Vielfalt auf den Feldern.
In unserer Vertragsmühle wird das Getreide von erfahrenen Müllern schonend zu Naturland Mehl vermahlen und nach dem Vermahlen verpackt. Für Abwechslung beim Kochen und Backen sorgen die verschiedenen Sorten unserer Naturland Mehle, mit denen wir auch unsere Herzberger Bio-Brote und -Backwaren backen.