ROSA DEI CUTURI Negroamaro IGT Puglia

Rebsorte: 100% Negroamaro Alkoholgehalt: 13,0 % Anbaugebiet: Südlich von Manduria in Meeresnähe auf sandig-/lehmigem Boden mit deutlichen Geröllanteilen angebaut Herstellung: Frühe Ernte, um die Frische und gute Säure in der anschließenden Weinbereitung zu erhalten; wenige Stunden Mazeration in der Presse, alkoholische Gärung bei kontrollierten 16°C über einige Wochen. Abschließendes Dekantieren. Reifung und Verfeinerung über drei Monate in der Flasche Beschreibung: Helles Kirschrot, in der Nase köstliche rote Früchte wie Erdbeeren, Kirsche und rote Beeren. Sehr präsente pflanzliche und würzige Noten, leichte salzige Frische. Am Gaumen frischer Zugriff mit den Fruchtnoten, macht Lust auf mehr, frischer, präsenter Abgang Trinktemperatur: 10 - 12° C Gastronomische Empfehlung: vielseitiger Wein, der zu Fischgerichten aus Ofen oder vom Grill passt, auch zu Fleischspeisen, vor allem zu hellem Fleisch, zu Gemüsegerichten und leckeren Suppen Verschluss: Naturkorken Vegan: nein