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Erdbeeren! Endlich!

29. Mai 2023
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Wer warten kann, wird belohnt: Jetzt kommen die ersten Bio-Erdbeeren aus heimischem Anbau ins Regal.

Süß, saftig und aromatisch, so müssen Erdbeeren schmecken. Die Chancen auf dieses Geschmackserlebnis stehen bei Erdbeeren aus der Region am besten. Das Warten lohnt sich also. Zumal weit gereiste frühe Import-Früchte aus konventionellem Anbau häufig mit einem Pestizidcocktail belastet sind und der konventionelle Anbau in großen Monokulturen mit hohem Wasser- und Düngereinsatz alles andere als umweltfreundlich ist.  

Nach den Wintermonaten mit Lagerobst und Zitrusfrüchten können viele von den roten Früchtchen nicht genug bekommen. Es dürfen auch gerne mehr davon sein, denn Erdbeeren liefern viel Vitamin C (mehr als Orangen), Kalzium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer sowie sekundäre Pflanzenstoffe, die das Immunsystem stärken. Dabei sind die Früchte ballaststoffreich und kalorienarm. Naschen ist also erlaubt! 

 Erdbeeren schmecken nicht nur pur, sondern auch im Salat oder an herzhaften Speisen wie Hähnchenbrust, zu Spargel oder in Linsengerichten. Nur mitkochen solltest du sie nicht, denn dabei verlieren sie ihre Konsistenz.