Reife, getrocknete braune Linsen. Diese Linsen werden wegen ihrer Größe und flachen Form auch Tellerlinsen genannt. Sie haben einen milden, fein nussigen Geschmack. Ihre Farbe ist grün bis braun, das Innere gelb. Tellerlinsen sind protein- und ballaststoffreich und eine Bereicherung in Ihrer Küche. Aufgrund ihres Kochverhaltens eignen sie sich hervorragend für Suppen und Eintöpfe.