Bûchette fraiche aux herbes
Marke:
Produktkategorie:
Weichkäse
EAN:
3440771067005
Erfrischend und fein-säuerlich, quarkig mit schönen Kräuternoten.
200 Gramm (g)
Stück
Frankreich
Vallée Verte GmbH
Bûchette fraiche aux herbes
Das Abenteuer des Familienbetriebs begann vor mehr als 40 Jahren im Périgord Vert. Die Liebe zu den Tieren, zum Bauernhof, zu guten Produkten und der Region ist seit 3 Generationen eine Leidenschaft der Familie.
Die Großmutter Marie Desport züchtete auf dem heutigen Hof in Saint Front sur Nizonne südlich von Nontron, eine Stadt in der französischen Region Nouvelle-Aquitaine im Départment Dordogne, Milchkühe.
1965 übernahmen ihr Sohn Francois mit Frau Jeanine das Geschäft und legten den ersten Meilenstein für die Ziegenzucht und -produktion. Durch die Affinität zu den Ziegen und der Wunsch nach Innovation begannen sie mit der Käseherstellung. Der Ziegenkäse war zu dieser Zeit ein weniger bekanntes Produkt.
Der Enkel Pierre unterstütze schon in jungen Jahren stets die Familie in der Käserei, die er schließlich im Alter von 22 Jahren übernahm.
Seine Leidenschaft zum Ziegenkäse wie auch die Ausbildung an der Molkereischule machten das Familienunternehmen Chêne Vert zum Spezialisten für frischen Ziegenkäse.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Frischkäse
- Öko-Kontrollstellennummer:
-
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
[LAND] + Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Region:
-
Frankreich, Dordogne
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Frankreich
- Ursprungsland:
-
Frankreich
- Verarbeitungsland:
-
Frankreich
- Verpackungsland:
-
Frankreich
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
200 Gramm (g)
- Verpackungsart:
-
Stück
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
ZiegenMILCH*, Steinsalz, Gewürzmischung* Kräuter der Provence (0,5%), Lab, Milchsäurekulturen
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
901 kj
- Energie / Brennwert:
-
217 kcal
- Fett:
-
17 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
12 g
- Kohlenhydrate:
-
4 g
- davon Zucker:
-
4 g
- Eiweiß:
-
12 g
- Salz:
-
1 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Österreich:
-
Weichkäse
- Käsegruppe Deutschland:
-
Weichkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 45 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Vollfettstufe
- Fettstufe Österreich:
-
Vollfettstufe
- Fettstufe Schweiz:
-
Vollfettstufe
- Milchart:
-
Ziege
- Labart:
-
Kälberlab
- Salzart:
-
Steinsalz
- Wärmebehandlung:
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Reifung:
-
nicht gereift
- Verzehr der Rinde:
-
keine Rinde
- Sensorik:
-
frisch, mild-säuerlich, angenehmes Ziegenmilcharom
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Vallée Verte GmbH
- Strasse:
-
Freiburger Straße 2a
- Postleitzahl:
-
77694
- Ort:
-
Kehl
- Land:
-
Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
FR 24.411.001 CE
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Rechtliche Hinweise:
-
- Rechtliche Hinweise:
-
Unter Schutzatmosphäre verpackt.
- Zusammensetzung des Schutzgases:
-
80% N2; 20% CO2
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 0-6 °C lagern