Petit Camembert au four

Der leckere Ofenkäse wird von der Käserei Graindorge hergestellt. Sie liegt im Herzen der Normandie in der Bocage-Landschaft des Pays d'Auge. Dort herrschen ideale klimatische und landwirtschaftliche Verhältnisse, um hervorragende Käse herzustellen. Das Pays d'Auge ist eine der natürlichsten Regionen Frankreichs. Die Bedingungen dort bieten beste Voraussetzungen für frische Weiden und zufriedene Kühe. Der Boden ist reich und fruchtbar und das Klima ist besonders günstig. Die allgemein milden Temperaturen ohne große Jahreszeitenunterschiede und die über viele Tage verteilten Regenfälle sorgen dafür. Das Unternehmen wurde 1910 gegründet und über mehrere Generationen mit viel leidenschafltlichem Graindorge-Familien-Engagement gesteuert. Seit 2016 wird die Käserei von Bruno Lefevre geführt, der selbst aus einer Käserfamilie stammt. Seiner Region verbunden ist es ihm ein Anliegen, über ein Jahrhundert altes Wissen weiterzugeben.