Tomme Fougère
Marke:
Produktkategorie:
Weichkäse
EAN:
3440771073006
Erfrischend sahnig, milchig und vollmundig. Dezente Ziegennote. Einfach pur oder mit Konfitüren genießen.
600 Gramm (g)
Schale
Frankreich
Vallée Verte GmbH
Tomme Fougère
Im Perigord Vert, in der Region Dordogne, wurde im Jahr 1992 das französische Familienunternehmen ´Fromagerie Chêne Vert´ gegründet. Um sich von der Konkurrenz abzuheben, hat sich der Betrieb seit 2001 auf die Herstellung von Ziegenfrischkäse mit süßen und pikanten Zutaten spezialisiert. Seit 2001 verarbeitet die Käserei ausschließlich Ziegenmilch, welche überwiegend aus den angrenzenden Gemeinden angeliefert wird. Die Herden bestehen aus zwei Rassen, den hellbraunen Alpinen und den weißen Saanen.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Weichkäse
- Öko-Kontrollstellennummer:
-
DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
[LAND] + Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Region:
-
Dordogne Périgord
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Frankreich
- Ursprungsland:
-
Frankreich
- Verarbeitungsland:
-
Frankreich
- Verpackungsland:
-
Frankreich
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
600 Gramm (g)
- Verpackungsart:
-
Schale
- Nettogewicht bis:
-
0,65 kg
- Nettogewicht von:
-
0,55 kg
- Nettogewicht Stück:
-
0,6 kg
- Genauer Wert oder Circa angabe:
-
Circa
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
ZiegenMILCH*, Milchsäurekulturen, Lab, Reifungskulturen; mit/ohne geaschtes Salz (Salz, Farbstoff: Pflanzenkohle) auf der Rinde
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
- E-Nummern (Bio):
-
E 153 Pflanzenkohle
- E-Nummern (konventionell):
-
E 153 Pflanzenkohle
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
901 kj
- Energie / Brennwert:
-
217 kcal
- Fett:
-
17 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
12 g
- Kohlenhydrate:
-
4 g
- davon Zucker:
-
4 g
- Eiweiß:
-
12 g
- Salz:
-
1 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Österreich:
-
Weichkäse
- Käsegruppe Deutschland:
-
Weichkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 45 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Vollfettstufe
- Fettstufe Österreich:
-
Vollfettstufe
- Fettstufe Schweiz:
-
Vollfettstufe
- Milchart:
-
Ziege
- Labart:
-
Kälberlab
- Salzart:
-
Steinsalz
- Wärmebehandlung:
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Reifung:
-
nicht gereift
- Verzehr der Rinde:
-
keine Rinde
- Sensorik:
-
frisch, mild-säuerlich, angenehmes Ziegenmilcharom
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Vallée Verte GmbH
- Strasse:
-
Freiburger Straße 2a
- Postleitzahl:
-
77694
- Ort:
-
Kehl
- Land:
-
Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
FR 24.411.001 CE
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Rechtliche Hinweise:
-
- Rechtliche Hinweise:
-
Mit Ziegenmilch hergestellt.
- Zusammensetzung des Schutzgases:
-
20% CO2/ 80% N2
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 0-6 °C lagern