Die Mariendistel wurde schon in mittelalterlichen Klostergärten für Heilzwecke kultiviert. Das aus ihren Samen gepresste Öl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Vitamin E. Zudem beinhaltet es den Wirkstoff Silymarin, dem eine positive Wirkung auf die Leber nachgesagt wird.
Die Mariendistel, auch Frauen- oder Silberdistel genannt, wurde mit ihren purpurroten, kugeligen Blüten schon in mittelalterlichen Klostergärten
für Heilzwecke kultiviert.