Die Panettone ist "das" traditionelle Mailänder Weihnachtsgebäck.
Der Legende nach wurde ein Fest um Weihnachten im Hause der Fürsten Sforza Ende des 15. Jahrhunderts ausgerichtet. Der Nachtisch, ein Kuchen, verbrannte und Toni, ein Küchenjunge hatte die Idee, den einfachen Gesinde-Kuchen den Gästen zu servieren. Das "Pane di Toni" (Brot von Toni) war so köstlich, dass es seitdem nicht mehr an Weihnachten fehlen darf.