Nackthafer, Demeter (vom Lämmerhof)
Der Nackthafer verhält sich im Anbau wie Hafer. Der Unterschied liegt im nicht-angewachsenen Spelz, daher muss er nicht geschält werden. Der Nackthafer ist sehr aufwändig zu reinigen, da einige Spelzen (ca. 20%) doch angewachsen sind und das Korn einen Bart hat, der Staub produziert.