Umeboshi ist eine eingelegte, getrocknete Ume (eine Superfrucht, die ausschließlich in Japan wächst). Der Geschmack ist etwas ganz Besonderes: kräftig, salzig und sauer. Du kannst sie so essen, oder zum Beispiel in Stücke geschnitten in Reis geben.
Umeboshi bedeutet eigentlich „getrocknete Ume“. Ume ist eine japanische Frucht, die in Europa auch als Pflaume oder Aprikose umschrieben wird. Der Geschmack ist unvergleichlich: gleichzeitig kräftig, salzig und sauer. Du hast noch nie eine Umeboshi gegessen? Du solltest sie probieren -wirklich! In Japan wird Umeboshi oft verwendet, um damit Reis abzuschmecken, und gleichzeitig macht sie einen großen Teil der japanischen Tradition aus. So heißt es in Japan zum Beispiel: „An umeboshi a day keeps the doctor away!“