Obsäfte mit Herkunft.
Die nach Georg Scheu benannte Sorte Scheurebe
ist eine Kreuzung aus dem Riesling und der
Bukett-Traube. Unsere Traubensäfte zeichnen sich
durch hohe Qualität und gutes Entwicklungspotential
aus.Während des Reifungsvorgangs auf der
Flasche scheidet der Saft überschüssige Säure in Form
von sogenanntem „Weinstein“ aus.
Erntezeitpunkt: Ende Juli
Trinktemperatur: 10 – 12°C
Speiseempfehlungen: Salate & Vorspeisen,
Schwein, Kalb, Huhn & Pute, Rind, Pasta,
Deutsche Klassiker
Der Saft leuchtet goldgelb und verfügt über roséfarbene Reflexe.
Das Bukett ist geprägt von Aromen von reifen Stachelbeeren, Hibiskusblüten,
Grapefruit und roten Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt
sich eine deutliche Süße sowie intensive Aromen von Rhabarber,
Grapefruit und roten Beerenfrüchten. Der Saft verfügt über eine
angenehm belebende moderate Säure und einen langen Nachhall,
der von reifen Früchten und angenehmer Fruchtsüße geprägt ist.
Mit seiner deutlichen Süße kann der Saft sehr gut als Schorle genossen
werden. Am besten mischt man ihn 1:1 mit stark sprudelndem
Wasser. Das Fruchtaroma bleibt erhalten, aber die Süße tritt etwas
in den Hintergrund.
Als Schorle getrunken passt der Saft zur abendlichen Vesper mit
Roggenbrot, Salzbutter, Schinken, Käse und Gewürzgurken, aber
auch zu nicht ganz so kräftig gewürzten Asia-Gerichten wie Gemüse-
Wok mit Curry. Der Saft wird am besten als Schorle serviert und
ist ein unkomplizierter Essensbegleiter für alle die, die sonst gerne
liebliche Weine genießen.