Cold Brew Tee

Zubereitung:

1. 10 bis 15 Gramm Tee mit 1 Liter kaltem Wasser aufgießen.
2. 3 bis 5 Stunden kaltstellen -- am besten im Kühlschrank - und ziehen lassen
3. Nach der Ziehzeit Teeblätter absieben und genießen.

Tipps:

• Die Ziehzeiten sind abhängig von Raumtemperatur, Teesorte und Blättergröße. Wir empfehlen Mut zum Experimentieren!
• Die Teeblätter nicht wegwerfen -- sie können bis zu dreimal zum Brühen verwendet werden.
• Für das Cold Brew--Verfahren eignen sich Schwarztee und Grüntee.
• Zitronen, Ingwer oder Minze können nach einer Stunde oder nach Ende der Ziehzeit dazugegeben werden.
• Hartes Leitungswasser sollten Sie vorher filtern. Damit geben sie den Aromen größere Chancen, sich zu entwickeln.
• Mit einer French Press Kanne lassen sich die Teeblätter nach dem Ziehen einfach zusammensammeln und entfernen.