Die Äpfel sind reif

Elstar, Red Prince, Braeburn, Jonagold - das sind die beliebtesten Sorten in Deutschland. Rund 20 Kilo Äpfel isst laut Bundesministerium für Ernährung jeder von uns im Jahr. Viele davon kommen vom heimischen Acker, denn Deutschland ist traditionell ein Apfelland. Früher umgaben Streuobstwiesen fast jedes Dorf. Heute stammen die meisten Äpfel aus Anbaugebieten in Baden-Württemberg, Sachsen-Anhalt und dem Alten Land bei Hamburg.

In Bio-Äpfelplantagen sind unter anderem Pestizide, chemisch-synthetische Dünger und Hormone (zur Reduzierung der Blütenzahl und Triebe des Baums) verboten. Das bedeutet für Biobauern mehr Arbeit. Unerwünschte Beikräuter bekämpfen sie mit Maschinen, Hacke und von Hand. Gegen Schorf-Pilz und Schädlinge gehen sie mit verschiedenen Methoden vor. Erlaubt sind etwa Kupfer, Neemöl, Algenpräparate und Gesteinsmehle. Neben Obstbäumen finden sich auf Bio-Plantagen häufig Wildpflanzen, Sträucher und Hecken, die mit ihrem Artenreichtum zu einer vielfältigen Landschaft gehören und ein wichtiges Rückzugsgebiet für Vögel und Tiere sind.