Silvesterbuffet ohne Reste

Ein Buffet ist abwechslungsreich, zwanglos und man kann über Stunden immer wieder etwas essen. Nur ist es für Gastgeber nicht ganz einfach abzuschätzen, welche Mengen nötig sind, damit alle satt werden, aber auch nicht zu viel Essen am Ende übrig bleibt. Der Trick: Es muss nicht jeder von jeder Speise satt werden. Vielmehr kommt es auf die richtige Gesamtmenge an.

Die optimale Menge berechnet der kostenlose Partyplaner der Initiative "Zu gut für die Tonne" und zwar wahlweise fürs klassische Buffet oder viele kleine Fingerfood-Häppchen. Dazu gibt es jede Menge praktische Tipps vom Buffetexperten Johannes Emken (Organiced Kitchen).