Roggensauerteig Extrakt
Marke:
Produktkategorie:
Backen & Süßen
EAN:
4260096395473
Unser Roggensauerteig Extrakt verfeinert dein selbstgebackenes Brot mit dem kräftigen und aromatisch herzhaften Geschmack des Roggens.
30 Gramm (g)
Beutel
Deutschland
Sonnentracht GmbH
Roggensauerteig Extrakt
Unser Roggensauerteig Extrakt verfeinert dein selbstgebackenes Brot mit dem kräftigen und aromatisch herzhaften Geschmack des Roggens.
Für 2 Brote bitte noch hinzufügen:
1 kg Mehl (nach Wahl), 18 g Backhefe (da das Extrakt selbst keine Triebkraft hat), 750 ml Wasser, 2 TL Salz
1. Alle Zutaten vermengen.
2. Den Teig 6 Minuten lang kneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten ruhen lassen.
4. Den Teig formen, mit Mehl bedecken (damit es nicht mehr so klebrig ist) und in eine Form geben.
5. Den Teig 30 Minuten lang ruhen lassen.
6. Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen; nach dem Einschieben der Brote 40 ml Wasser in einem Gefäß auf die unterste Schiene stellen; das Brot 60 Minuten backen lassen.
7. Das Brot auskühlen lassen.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Roggensauerteig Extrakt, getrocknet
- Öko-Kontrollstellennummer:
-
DE-ÖKO-001 (Kiwa BCS Öko-Garantie GmbH)
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
EU-Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Deutschland
- Ursprungsland:
-
Deutschland
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
30 Gramm (g)
- Verpackungsart:
-
Beutel
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
Roggenmehl*, Starterkulturen.
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
- Getreide- und Pseudogetreidesorten:
-
Roggen
- Triebmittel:
-
Natursauerteig
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1440 kj
- Energie / Brennwert:
-
340 kcal
- Fett:
-
1,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
0,3 g
- Kohlenhydrate:
-
66 g
- davon Zucker:
-
< 0,5 g
- Ballaststoffe:
-
9,3 g
- Eiweiß:
-
8,7 g
- Salz:
-
< 0,01 g
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Sonnentracht GmbH
- Strasse:
-
Auf dem Dreieck 1
- Postleitzahl:
-
28197
- Ort:
-
Bremen
- Land:
-
Deutschland
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen.