Im Hochland Perus gedeihen die Arabica-Bohnen für unseren ALTOMAYO Bio "Kaffee Entkoffeiniert" mit fein ausbalancierten Noten von Schokolade, Nüssen und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Nachhaltig angebaut, handverlesen, sonnengetrocknet und in Deutschland durch die schonende CO₂-Entkoffeinierung und Langzeit-Trommelröstung besonders reizstoff-, bitterstoff- und säurearm veredelt. Ein mildes, vollmundiges Geschmackserlebnis für Kaffeeliebhaber*innen - ein Genuss für alle Sinne zu jeder Tageszeit.
Der ALTOMAYO Café Descafeinado wird aus 100 % Bio-Arabica-Bohnen aus Peru hergestellt.
Die Bohnen stammen von kleinbäuerlichen Produzentenfamilien und werden kontrolliert ökologisch in Mischkulturen sowie teilweise in Agroforstsystemen angebaut.
Vor der traditionellen Langzeit-Trommelröstung wird das Koffein mit natürlicher Quellkohlensäure im CO₂-Verfahren unter Verwendung von Wasser besonders schonend entfernt.
Anschließend werden die Bohnen in Deutschland traditionell in Langzeit-Trommelröstung geröstet.
So entsteht ein harmonischer Filterkaffee mit Noten von dunkler Schokolade und Nuss – voller Geschmack, ganz ohne Koffein.