Soba - Nouilles de froment et de sarrasin
Le délicat goût de noix des soba de sarrasin se marie parfaitement avec les plats de légumes relevés. Elles peuvent également être consommées, froides trempées dans une sauce, ou bien chaudes dans un bouillon dashi. Notre spécialité traditionnelle de nouilles est produite en Europe...le secret de son goût particulier : les soba sont roulées à la main suivant la méthode artisanale traditionnelle.