Dieses reinsortige Olivenöl verzaubert durch sein frisch-fruchtiges Aroma nach Tomaten mit leichten Anklängen von grünem Apfel. Es ist mild im Geschmack, doch fallen die schönen Kräutereffekte am Gaumen auf. Eine sehr dezente Bitternote ist auf der Zunge zu verzeichnen, und im Rachen entwickelt sich eine präsente pfeffrige Note. Dieses Olivenöl ist sehr ausgewogen und nachhaltig. Auf etlichen Olivenöl-Wettbewerben konnte es herausragende Bewertungen (Goldmedaillen und erste Preise) erringen.