Deichkäse, groß, 4 Monate gereift

Marke:

Produktkategorie:

Schnittkäse

EAN:

4260158470193

Mit "Bergkäsekulturen" nach nordfriesischer Rezeptur hergestellt. Durch sein Volumen reift der Käse langsamer und intensiver. Im Geschmack mild-nussig und aromatisch.

Inhalt:

4,5 Kilogramm (kg)

Verpackung:

Stück

Ursprungsland:

Deutschland

Hersteller:

Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG

Deichkäse, groß, 4 Monate gereift

Mit "Bergkäsekulturen" nach nordfriesischer Rezeptur hergestellt. Durch sein Volumen reift der Käse langsamer und intensiver. Im Geschmack mild-nussig und aromatisch.

Ernährungshinweise

ohne Rindfleisch: Ja

ohne Schweinefleisch: Ja

ohne Zuckerzusatz: Ja

Rohkost: Nein

vegan: Nein

vegetarisch: Nein

Zuckerfrei: Nein

Allergene & Unverträglichkeiten

Milch*

Lactose**

*Ja (laut Rezeptur enthalten)

**Kann in Spuren enthalten sein

Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen

Bezeichnung des Lebensmittels:: Deichkäse, groß, 4 Monate gereift
Öko-Kontrollstellennummer:: DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:: [LAND] + Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:: EU Bio-Siegel
Bio-Verband:: Bioland (DB)

Ursprung & Herkunft

Ursprungsländer der Rohstoffe:: Deutschland
Ursprungsland:: Deutschland

Inhalt und Füllmenge

Inhalt:: 4,5 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:: Stück
Nettogewicht bis:: 5 kg
Nettogewicht von:: 4,3 kg
Nettogewicht Stück:: 4,5 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:: Circa
Mehrere Stücke:: Nein

Zutaten

Zutaten:: Kuhmilch*, Salz, Kälber-Lab, Milchsäurebakterien, Rotschmierekulturen
Zutatenlegende:: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenlegende:: Frei von Milchpulver- und / oder Milchkonzentraten

Nährwertangaben pro 100 g

Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:: Nein
Energie / Brennwert:: 1757 kj
Energie / Brennwert:: 420 kcal
Fett:: 35,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:: 26,3 g
Kohlenhydrate:: < 0,5 g
davon Zucker:: < 0,5 g
Eiweiß:: 24,7 g
Salz:: 1 g

Produktspezifische Angaben

Käse

Käsegruppe Deutschland:: Schnittkäse
Fettanteil in Trockenmasse:: mindestens 50 %
Fettgehalt im Milchanteil:: mindestens 4,3 %
Gesamtfettanteil / Fett absolut:: mindestens 36 %
Fettstufe Deutschland:: Rahmstufe
Milchart:: Kuh
Labart:: Kälberlab
Salzart:: Meersalz
Wärmebehandlung:: mit Rohmilch hergestellt
Reifung:: rindengereift
Reifezeit:: 16 Woche(n)
Reifezeit in Tagen:: 112
Verzehr der Rinde:: Rinde verzehrbar
Sensorik:: mild-nussig, aromatisch

Verpackung & Pfand

Pfand Deutschland

	Artikel	VPE1
Pfandpflicht	kein Pfand	kein Pfand

Pfand Österreich

	Artikel	VPE1
Pfandpflicht	kein Pfand	kein Pfand

Produzent / Inverkehrbringer

Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:: Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
Strasse:: Schwabstedter Damm 8
Postleitzahl:: 25885
Ort:: Oster-Ohrstedt
Land:: Deutschland
Genusstauglichkeitskennzeichen:: DE-SH-018-EG