Hergestellt aus hochwertiger Schafs-Heumilch g.t.S., vereint der Baldauf Schafskäse ursprünglichen Geschmack, handwerkliche Reifung und die Qualität einer seltenen Rohstoffbasis. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Käse mit feiner Schafsmilchnote und cremiger Konsistenz.
Ganz schön Schaf! Mit seinem intensiven Duft und dem herzhaften Aroma ist unser Bio Schafskäse nicht nur für Käsekenner ein echter Hochgenuss! Ende 2020 wurde unser Schafskäse mit dem Kikeriki in der Kategorie Micherzeugnisse zum besten Produkt Süddeutschlands ausgezeichnet. Neben seinem ausgezeichneten Geschmack bringt er auch viele Proteine, Vitamine und wenig Laktose mit. Vier Monate darf Baldauf Schafskäse reifen, bis er das optimale Aroma erreicht hat.