Comté Arnaud 26-28 Monate AOP
Marke:
Produktkategorie:
Hartkäse
EAN:
102537
Gut doppeljährig ausgereift. Profundes Aroma nach Haselnuss und Boullion, ein rares AOP-Vergnügen.
35 Kilogramm (kg)
Laib
Frankreich
Gerald Bartke GmbH
Comté Arnaud 26-28 Monate AOP
Comté ist ein Rohmilch-Hartkäse aus der französischen Region Franche-Comté, der aus Heumilch und meist in kleineren Käsereien (sogen. fruitières) hergestellt wird.
Bevor der Comté in den Verkauf geht, wird er von einer Expertenjury kontrolliert und in verschiedene Qualitäten eingestuft. So wird gewährleistet, dass nur erstklassige Ware in den Umlauf kommt.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Comté AOP
- Öko-Kontrollstellennummer:
-
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
[LAND] + Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Frankreich
- Ursprungsland:
-
Frankreich
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
35 Kilogramm (kg)
- Verpackungsart:
-
Laib
- Nettogewicht bis:
-
38 kg
- Nettogewicht von:
-
29 kg
- Nettogewicht Stück:
-
35 kg
- Genauer Wert oder Circa angabe:
-
Circa
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
KuhMILCH* (RohMILCH), Salz, Lab, Kulturen
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1735 kj
- Energie / Brennwert:
-
418 kcal
- Fett:
-
35 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
22,5 g
- Kohlenhydrate:
-
0 g
- davon Zucker:
-
0 g
- Eiweiß:
-
26,7 g
- Salz:
-
0,817 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Deutschland:
-
Hartkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 45 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Vollfettstufe
- Milchart:
-
Kuh
- Labart:
-
Kälberlab
- Wärmebehandlung:
-
mit Rohmilch hergestellt
- Reifung:
-
rindengereift
- Reifezeit:
-
27 Monat(e)
- Reifezeit in Tagen:
-
810
- Verzehr der Rinde:
-
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Sensorik:
-
Gut doppeljährig ausgereift. Profundes Aroma nach
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
| Artikel | VPE1 | |
|---|---|---|
| Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
| Artikel | VPE1 | |
|---|---|---|
| Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Gerald Bartke GmbH
- Strasse:
-
Hengdorfer Straße 12
- Postleitzahl:
-
91189
- Ort:
-
Rohr-Regelsbach
- Land:
-
Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
FR25.293.001CE
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 4 - 8 °C lagern
