L´Etivaz AOP 20+ Monate
Marke:
Produktkategorie:
Hartkäse
EAN:
700559
Der "König der Hartkäse" wird nur in den Sommermonaten direkt auf den Hochalmen im Kerngebiet des Gruyère tagesfrisch über Holzfeuer gekäst und trägt sämtliche Frucht- und Kräuteraromen der Region im Teig vor.
20 Kilogramm (kg)
Laib
Schweiz
Gerald Bartke GmbH
L´Etivaz AOP 20+ Monate
Der "König der Hartkäse" wird nur in den Sommermonaten direkt auf den Hochalmen im Kerngebiet des Gruyère tagesfrisch über Holzfeuer gekäst und trägt sämtliche Frucht- und Kräuteraromen der Region im Teig vor. Diese 20+ Monate ausgereifte Variante ist im Vergleich zu dem jüngeren L'Etivaz mit 8+ Monaten (#70012) noch kräftiger und würziger im Geschmack.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
L'Etivaz AOP
- Öko-Kontrollstellennummer:
-
CH-BIO-006 (bio.inspecta AG)
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
[LAND] + Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
BSU (Bio Suisse), EU Bio-Siegel
- Bio-Verband:
-
Bio Suisse (BS)
Ursprung & Herkunft
- Region:
-
Kanton Waadt
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Schweiz
- Ursprungsland:
-
Schweiz
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
20 Kilogramm (kg)
- Verpackungsart:
-
Laib
- Nettogewicht bis:
-
23 kg
- Nettogewicht von:
-
17 kg
- Nettogewicht Stück:
-
20 kg
- Genauer Wert oder Circa angabe:
-
Circa
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
KuhMILCH*, Salz, Lab, Kulturen
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1680 kj
- Energie / Brennwert:
-
406 kcal
- Fett:
-
32 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
19,4 g
- Kohlenhydrate:
-
< 0,1 g
- davon Zucker:
-
< 0,1 g
- Eiweiß:
-
25 g
- Salz:
-
1,5 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Deutschland:
-
Hartkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 45 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Vollfettstufe
- Milchart:
-
Kuh
- Labart:
-
Kälberlab
- Wärmebehandlung:
-
mit Rohmilch hergestellt
- Reifung:
-
rindengereift
- Reifezeit:
-
20 Monat(e)
- Reifezeit in Tagen:
-
600
- Verzehr der Rinde:
-
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Sensorik:
-
AOC-Hochgebirgskäse direkt von der Bio-Alm. Frucht
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
| Artikel | VPE1 | |
|---|---|---|
| Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
| Artikel | VPE1 | |
|---|---|---|
| Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Gerald Bartke GmbH
- Strasse:
-
Hengdorfer Straße 12
- Postleitzahl:
-
91189
- Ort:
-
Rohr-Regelsbach
- Land:
-
Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
CH 2143
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 4 - 8 °C lagern
