Lou Paissou Tommette
Marke:
Produktkategorie:
Schnittkäse
EAN:
102032
Kleiner "SchafTomme". Würzig, nussig ausgereift mit markanten Grau- und Gelbschimmelkulturen.
800 Gramm (g)
Stück
Frankreich
Gerald Bartke GmbH
Lou Paissou Tommette
Die Käserei Lou Passou Bio befindet sich in Lozère, in 840m Höhe auf der großen Kalk-Hochebene Causse de Sauveterre im französischen Zentralmassiv.
Diese außergewöhnliche Lage und die altbewährte Kultur der Gegend verpflichtet Lou Passou Bio ausschließlich die Milch von Bio-Schafen zu verarbeiten. Die Schafmilch stammt von Biohöfen der Departements Lozère und l´Aveyron, die bis zu 40km im Umkreis der Käserei liegen.
Die Käserei steht für das traditionelle, französische Käsehandwerk, die Käse nach alt überlieferten Rezepten herstellt. Nachhaltigkeit und der Respekt vor der Natur gehören zu den Grundprinzipien.
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
- Bezeichnung des Lebensmittels:
-
Schnittkäse aus Schafmilch mit mindestens 56% Fett in Trockenmasse
- Öko-Kontrollstellennummer:
-
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
-
[LAND] + Landwirtschaft
- Qualität & Zertifizierung:
-
Agriculture Biologique (AB), EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
- Region:
-
Lozère/ Parc National des Cévennes
- Ursprungsländer der Rohstoffe:
-
Frankreich
- Ursprungsland:
-
Frankreich
Inhalt und Füllmenge
- Inhalt:
-
800 Gramm (g)
- Verpackungsart:
-
Stück
- Nettogewicht bis:
-
0,9 kg
- Nettogewicht von:
-
0,7 kg
- Nettogewicht Stück:
-
0,8 kg
- Genauer Wert oder Circa angabe:
-
Circa
- Mehrere Stücke:
-
Nein
Zutaten
- Zutaten:
-
SchafMILCH*, Salz, Lab, Kulturen
- Zutatenlegende:
-
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
- Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
-
Nein
- Energie / Brennwert:
-
1811 kj
- Energie / Brennwert:
-
437 kcal
- Fett:
-
37 g
- davon gesättigte Fettsäuren:
-
26 g
- Kohlenhydrate:
-
2 g
- davon Zucker:
-
< 0,5 g
- Eiweiß:
-
24 g
- Salz:
-
1,1 g
Produktspezifische Angaben
- Käsegruppe Deutschland:
-
Schnittkäse
- Fettanteil in Trockenmasse:
-
mindestens 56 %
- Fettstufe Deutschland:
-
Rahmstufe
- Milchart:
-
Schaf
- Labart:
-
Kälberlab
- Wärmebehandlung:
-
aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Reifung:
-
rindengereift
- Reifezeit:
-
8 Woche(n)
- Reifezeit in Tagen:
-
56
- Verzehr der Rinde:
-
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Sensorik:
-
Kleiner "SchafTomme". Würzig, nussig ausgereift mi
Käse
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Pfand Österreich
Artikel | VPE1 | |
---|---|---|
Pfandpflicht | kein Pfand | kein Pfand |
Produzent / Inverkehrbringer
- Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
-
Gerald Bartke GmbH
- Strasse:
-
Hengdorfer Straße 12
- Postleitzahl:
-
91189
- Ort:
-
Rohr-Regelsbach
- Land:
-
Deutschland
- Genusstauglichkeitskennzeichen:
-
FR12.063.003CE
Preisinformationen & Steuern
- Grundpreiseinheit:
-
1 Kilogramm
- MwSt Deutschland:
-
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
- Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
-
Gekühlt bei 4 - 8 °C lagern