Midsummer Reserve

Marke:
Bartke direkt
Produktkategorie: 
Hartkäse

Gekäst aus feinster Midsummer-Milch des letzten Jahres. Durch Grünfutter pur und die sorgsame Reifung betört er durch eine ausgeprägt nussige Reife, würzigen Auftritt und problemloses Handling.

Inhalt:
7 Kilogramm (kg)
Verpackung:
Laib
Ursprungsland:
Dänemark
Hersteller:
Gerald Bartke GmbH
Midsummer Reserve
Hergestellt im Juni letzten Jahres und überjährig ausgereift. Würzig, cremig, mit kristalliner Struktur.
Ernährungshinweise
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Milch*
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung des Lebensmittels:
Hartkäse
Öko-Kontrollstellennummer:
DK-ØKO-100 (Fødevarestyrelsen (The Danish Veterinary and Food Administration))
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
[LAND] + Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Dänemark
Ursprungsland:
Dänemark
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
7 Kilogramm (kg)
Verpackungsart:
Laib
Nettogewicht bis:
7,3 kg
Nettogewicht von:
6,7 kg
Nettogewicht Stück:
7 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
KuhMILCH*, Salz, Lab, Kulturen
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1554 kj
Energie / Brennwert:
374 kcal
Fett:
30 g
davon gesättigte Fettsäuren:
19 g
Kohlenhydrate:
0,1 g
davon Zucker:
0,1 g
Eiweiß:
26 g
Salz:
1,6 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Deutschland:
Hartkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 50 %
Fettstufe Deutschland:
Rahmstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Milchart:
Kuh
Labart:
Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung:
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
rindengereift
Reifezeit:
12 Monat(e)
Reifezeit in Tagen:
360
Verzehr der Rinde:
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Sensorik:
Gekäst aus feinster Midsummer-Milch Ende letzten J
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfandkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Gerald Bartke GmbH
Strasse:
Hengdorfer Straße 12
Postleitzahl:
91189
Ort:
Rohr-Regelsbach
Land:
Deutschland
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
DK M123 EF
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
1 Kilogramm
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 4 - 8 °C lagern