Saftiger, cremig-würziger Schnittkäse mit getrocknetem Spitzwegerich in der Kruste.
Der Bergblumenkäse wird im Toggenburger Land in alter Tradition im Kupferkessel nach überliefertem Rezept hergestellt.
Die dezent eingesetzten Kräuter bereichern den cremig-würzigen Geschmack des Käses und bilden ein vortrefflich abgerundetes Geschmacksbild.