Junger, halbfester Ziegenschnittkäse mit mildem Käseteig und pikanter Würzrinde.
Das Gewürz wurde von Hildegard von Bingen zusammengestellt und harmoniert perfekt zu unserem handwerklich hergestellten Biokäse. Die Wildblumen und Kräuter aus dem eigenen Bauerngarten verfeinern nochmal das Aussehen und den Geschmack.
Feiner, halbfester Ziegenkäse aus unserer Hofkäserei im Spessart. Handwerklich hergestellt aus reiner Ziegenmilch von den eigenen bunten und weißen Edelziegen. Der junge, milde Käseteig wir mit einer Würzrinde paniert. Diese Gewürzzusammenstellung kommt von Hildegard von Bingen und gibt dem Käse seinen Namen und einen einzigartigen Geschmack. Die frischen Wildblumen und Kräuter aus dem eigenen Bauerngarten sind ein Blickfang und geben eine unverwechselbare Note.