Zimt, mit seinem unverwechselbaren Geschmack, verwendet man für diverse Speisen wie Gebäck, Milchreis, Eis, Obst, Glühwein, Punsch, Likör und auch Tee. Verwendung findet er neben dem Genuss in Lebensmittel auch in der ayurvedischen Lehre sowie der Naturheilkunde.