Milder Direktsaft aus erntefrischen Chardonnay-Trauben
Der Chardonnay ist eine weiße Edelrebsorte, die im Anbau auch als Chardonnay, Beaunois, Morillon oder Weißer Clevner bezeichnet wird. Genetisch ist Chardonnay mit den Burgundersorten verwandt, Chardonnay ergab sich aus einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Gouais Blanc (Heunisch). Chardonnay hat ein harmonisches Zucker-Säure-Verhältnis und ein besonders feines Aroma. Die erntefrischen Trauben werden schonend gepresst. Den gewonnenen Direktsaft charakterisiert sein klassisch feines Bouquet.