Klettersalat

Rotstielige, sehr dekorative Kletterpflanze mit fleischigen Blättern die auch für den Anbau auf dem Balkon geeignet ist. Die Aussaat in Töpfen sollte Mitte April drinnen erfolgen, die Samen brauchen hohe Temperaturen zur Keimung. Ins Freiland an einen vollsonnigen, windgeschützen Ort kann er frühestens nach den Eisheiligen gepflanzt werden. Die Pflanzen werden bis zu 3 Meter hoch und eine Rankhilfe wie z.B. für Stangenbohnen ist erforderlich. TIPP: Die Blätter schmecken saftig, leicht säuerlich und können sowohl gekocht, z.B. als Zutat für Wok- Gerichte, als auch roh in Salaten gegessen werden können. Die Keimtemperatur sollte mindestens 24°C betragen.