Dicke, festfleischige und zarte Wurzeln mit einer abgestumpften Spitze.
Schwarzwurzel Hoffmanns Schwarzer Pfahl mit hohem Ertragspotenzial. Die dicken, festfleischigen und zarten Wurzeln bilden eine abgestumpfte Spitze aus. Für eine gute Qualität sind tiefgründig gelockerte Böden und Steinfreiheit wichtig. Dann bildet die Sorte dicke, völlig unverzweigte Wurzeln aus. Feine Oberhaut von schöner, schwarzbrauner Farbe.