BioeCacao ist eine Schokolade, die ausschließlich mit Datteln gesüsst wird und in der Schweiz hergestellt wird. Hergestellt aus wenigen natürlichen Zutaten, ohne raffinierten Zucker, Emulgatoren oder Konservierungsstoffe, ist sie besonders ballaststoffreich. Biologisch, Fairtrade, vegan, glutenfrei und plastikfrei: Die Verpackung ist vollständig kompostierbar oder recycelbar.
Cacao & Double Dates Carob Caramel: Von voller, ausgewogener Süße, mit einem zarten anfänglichen Geschmack von Johannisbrot, der sich allmählich in ein umhüllendes, am Gaumen anhaltendes Karamellaroma verwandelt. Beim ersten Biss ist die Tafel fest und kompakt, wird dann cremig und schmilzt harmonisch im Mund. Sie kann auch für Weisse Schokoladenrezepte verwendet werden und schmilzt wie eine klassische Schokoladentafel.
Die Geschichte von BioeCacao
BioeCacao entstand aus einem persönlichen Weg, der eng mit dem Thema Gesundheit verbunden ist.
Nach gesundheitlichen Herausforderungen in jungen Jahren entschied sich der Gründer Rémy Chikhi, seine Ernährung zu verändern und der Qualität der Zutaten eine zentrale Bedeutung zu geben.
Dieser Weg führte zur Eröffnung eines Bioladens in Locarno in der Schweiz (BioeSfuso). Dort reifte das Bewusstsein für die Bedeutung einer Reduktion des Zuckerkonsums sowie für die Bevorzugung natürlicher Süße, wie sie in Früchten vorkommt.
Aus der Leidenschaft für Kakao und Datteln entstand schließlich BioeCacao: eine biologische Schokolade, die ausschließlich mit Datteln gesüßt wird und in der Schweiz nach handwerklicher Tradition hergestellt wird.
Die Rezepturen von BioeCacao basieren auf wenigen natürlichen Zutaten. Die Produkte enthalten keinen raffinierten Zucker, keine Emulgatoren und keine Konservierungsstoffe und sind von Natur aus ballaststoffreich.
Alle Sorten sind biologisch zertifiziert, Fairtrade, vegan und glutenfrei.
Auch bei der Verpackung wird ein nachhaltiger Ansatz verfolgt: Sie ist plastikfrei sowie vollständig kompostierbar oder recycelbar.
BioeCacao versteht sich als echte Alternative zur klassischen Schokolade.
Im Mittelpunkt steht das Prinzip „weniger und besserer Zucker“, bei dem die natürliche Süße der Datteln an Ballaststoffe gebunden ist und dadurch langsamer aufgenommen wird, ohne die sensorischen Eigenschaften zu beeinträchtigen. Das Ergebnis ist eine Schokolade mit vollem und harmonischem Geschmack.
Ziel von BioeCacao ist es, konsequente Produkte zu schaffen, die Natürlichkeit, Aufmerksamkeit gegenüber Mensch und Umwelt sowie Geschmack miteinander verbinden.