St. Leonhardter Camembert Nuss

Marke:

Produktkategorie:

Weichkäse

Eigene Kuhmilch diese wird thermisiert (Erhitzung bis 68C°), eigens gezüchtete Kulturen, microbielles Lab, Edelschimmelkultur mit gehackten Walnüssen verfeinert, alles von Hand Verschöpft, und Verpackt. aus kontrolliert bio. Landwirtschaft.

Inhalt:

180 Gramm (g)

Verpackung:

Stück

Ursprungsland:

Österreich

Hersteller:

Biokäserei St. Leonhardt GmbH & Co. KG

St. Leonhardter Camembert Nuss, Weichkäse aus dem Mühlviertel

Der St. Leonhardter Camembert ist ein naturgereifter Käse, der mit eigener Bio -Kuhmilch, microbiellem Lab, aus eigener Milch vorgezogener Kultur und Salz auf traditionelle, handwerkliche Art hergestellt wird. Der Camembert wird mit gehackten Walnüssen verfeinert. Der charakteristische Camembertschimmel wird in einem ganz speziellen, natürlichen Verfahren angezüchtet und entwickelt sich dann während der Reifung. Dabei entsteht das mild-aromatische nussige Aroma mit leichter Champignon Note und die Konsistenz des Käses

Ernährungshinweise

Halal: Nein

Koscher: Nein

ohne Rindfleisch: Ja

ohne Schweinefleisch: Ja

ohne Zuckerzusatz: Ja

Rohkost: Nein

vegan: Nein

vegetarisch: Nein

Zuckerfrei: Nein

Allergene & Unverträglichkeiten

Lactose*

Milch*

Schalenfrüchte*

Walnüsse*

*Ja (laut Rezeptur enthalten)

Produkt enthält:: Milcheiweiß
Produkt enthält:: gehackte WALNÜSSE

Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen

Bezeichnung des Lebensmittels:: Österreichischer Weichkäse
Öko-Kontrollstellennummer:: AT-BIO-402 (LACON GmbH)
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:: [LAND] + Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:: EU Bio-Siegel

Ursprung & Herkunft

Region:: Oberösterreich, Mühlviertel
Ursprungsländer der Rohstoffe:: Österreich
Ursprungsland:: Österreich
Verarbeitungsland:: Österreich
Verpackungsland:: Österreich

Inhalt und Füllmenge

Inhalt:: 180 Gramm (g)
Verpackungsart:: Stück
Nettogewicht bis:: 0,22 kg
Nettogewicht von:: 0,16 kg
Nettogewicht Stück:: 0,18 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:: Circa
Mehrere Stücke:: Nein

Zutaten

Zutaten:: Zutaten: thermisierte* KUHMILCH, gehackte* WALNÜSSE Säuerungskultur, Edelschimmelkultur, microbielles Lab
Zutatenlegende:: *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Nährwertangaben pro 100 g

Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:: Nein
Energie / Brennwert:: 1428 kj
Energie / Brennwert:: 345 kcal
Fett:: 28,8 g
davon gesättigte Fettsäuren:: 18,9 g
Kohlenhydrate:: 0 g
davon Zucker:: < 0 g
davon mehrwertige Alkohole:: 0 g
davon Stärke:: 0 g
Ballaststoffe:: 1,3 g
Eiweiß:: 20,5 g
Salz:: 1,48 g

Produktspezifische Angaben

Käse

Käsegruppe Österreich:: Weichkäse
Käsegruppe Deutschland:: Weichkäse
Fettanteil in Trockenmasse:: mindestens 48 %
Fettstufe Deutschland:: Vollfettstufe
Fettstufe Österreich:: Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz:: Vollfettstufe
Milchart:: Kuh
Labart:: Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart:: Siedesalz
Wärmebehandlung:: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:: schimmelgereift
Reifezeit:: 16 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:: 16
Verzehr der Rinde:: Edelschimmel verzehrbar
Sensorik:: cremiger Weichkäse mit kleiner Bruchlochung
Textur:: gelblicher Käseteig mit gehckten Walnüssen

Verpackung & Pfand

Pfand Deutschland

	Artikel	VPE1
Pfandpflicht		kein Pfand

Pfand Österreich

	Artikel	VPE1
Pfandpflicht		kein Pfand

Produzent / Inverkehrbringer

Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:: Biokäserei St. Leonhardt GmbH & Co. KG
Strasse:: St. Leonhart 8
Postleitzahl:: AT-4152
Ort:: Sarleinsbach
Land:: Österreich
Genusstauglichkeitskennzeichen:: AT 40452 EG