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St. Leonhardter Camembert Pfeffer

Produktkategorie: 
Weichkäse

Eigene Kuhmilch diese wird thermisiert (Erhitzung bis 68C°), eigens gezüchtete Kulturen, microbielles Lab, Edelschimmelkultur, grüne Pfefferkörner werden beigemengt alles von Hand Verschöpft, und Verpackt. aus kontrolliert bio. Landwirtschaft.

Inhalt:
180 Gramm (g)
Verpackung:
Stück
Ursprungsland:
Österreich
Hersteller:
Biokäserei St. Leonhardt GmbH & Co. KG
St. Leonhardter Camembert grüner Pfeffer, Weichkäse aus dem Mühlviertel
Der St. Leonhardter Camembert ist ein naturgereifter Käse, der mit eigener Bio -Kuhmilch, microbiellem Lab, aus eigener Milch vorgezogener Kultur und Salz auf traditionelle, handwerkliche Art hergestellt wird. Grüne Pfefferkörner werden beigemengt und verleihen dem Käse einen würzigen Geschmack Der charakteristische Camembertschimmel wird in einem ganz speziellen, natürlichen Verfahren angezüchtet und entwickelt sich dann während der Reifung. Dabei entsteht das würzig-pfefferige Aroma und die Konsistenz des Käses
Ernährungshinweise
Halal: Nein
Koscher: Nein
ohne Rindfleisch: Ja
ohne Schweinefleisch: Ja
ohne Zuckerzusatz: Ja
Rohkost: Nein
vegan: Nein
vegetarisch: Nein
Zuckerfrei: Nein
Allergene & Unverträglichkeiten
Lactose*
Milch*
*Ja (laut Rezeptur enthalten)
Produkt enthält:
Milcheiweiß
Allgemeine Produktangaben / Bio-Informationen
Bezeichnung des Lebensmittels:
Österreichischer Weichkäse
Öko-Kontrollstellennummer:
AT-BIO-402 (LACON GmbH)
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten:
[LAND] + Landwirtschaft
Qualität & Zertifizierung:
EU Bio-Siegel
Ursprung & Herkunft
Region:
Oberösterreich, Mühlviertel
Ursprungsländer der Rohstoffe:
Österreich
Ursprungsland:
Österreich
Verarbeitungsland:
Österreich
Verpackungsland:
Österreich
Inhalt und Füllmenge
Inhalt:
180 Gramm (g)
Verpackungsart:
Stück
Nettogewicht bis:
0,22 kg
Nettogewicht von:
0,16 kg
Nettogewicht Stück:
0,18 kg
Genauer Wert oder Circa angabe:
Circa
Mehrere Stücke:
Nein
Zutaten
Zutaten:
Zutaten: thermisierte* KUHMILCH, grüne *Pfefferkörner, Säuerungskultur, Edelschimmelkultur, microbielles Lab
Zutatenlegende:
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Zutatenlegende:
Nährwertangaben pro 100 g
Keine verpflichtende Nährwertdeklaration:
Nein
Energie / Brennwert:
1428 kj
Energie / Brennwert:
345 kcal
Fett:
28,8 g
davon gesättigte Fettsäuren:
18,9 g
Kohlenhydrate:
0 g
davon Zucker:
0 g
davon mehrwertige Alkohole:
0 g
davon Stärke:
0 g
Ballaststoffe:
1,3 g
Eiweiß:
20,5 g
Salz:
1,48 g
Produktspezifische Angaben
Käse
Käsegruppe Österreich:
Weichkäse
Käsegruppe Deutschland:
Weichkäse
Fettanteil in Trockenmasse:
mindestens 48 %
Fettstufe Deutschland:
Vollfettstufe
Fettstufe Österreich:
Vollfettstufe
Fettstufe Schweiz:
Vollfettstufe
Milchart:
Kuh
Labart:
Mikrobieller Labaustauschstoff
Salzart:
Siedesalz
Wärmebehandlung:
aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Reifung:
schimmelgereift
Reifezeit:
16 Tag(e)
Reifezeit in Tagen:
16
Verzehr der Rinde:
Edelschimmel verzehrbar
Sensorik:
cremiger Weichkäse mit mild-würzigem Geschmack
Textur:
gelblicher Käseteig mit grünen Pfefferkörnern
Verpackung & Pfand
Pfand Deutschland
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfand
Pfand Österreich
Artikel VPE1
Pfand­pflichtkein Pfand
Produzent / Inverkehrbringer
Hersteller / Produzent / Inverkehrbringer:
Biokäserei St. Leonhardt GmbH & Co. KG
Strasse:
St. Leonhart 8
Postleitzahl:
AT-4152
Ort:
Sarleinsbach
Land:
Österreich
Genusstauglichkeits­kennzeichen:
AT 40452 EG
Preisinformationen & Steuern
Grund­preis­ein­heit:
1 Kilogramm
MwSt Deutschland:
reduziert
Rechtliche- und Verbrauchshinweise
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise:
Gekühlt bei 4-9 °C lagern